¿Cómo guisar pescados pequeños en casa?

El método para guisar pescados pequeños en casa es el siguiente:

Ingredientes: 500g de pescado pequeño, 1 guindilla, 5 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 5g de pasta de judías, 1 cebolla de verdeo, 50g de aceite de soja, 2g de sal .

1. Lavar y preparar los pescados pequeños.

2. Picar la cebolla de verdeo y preparar el jengibre, el ajo y la guindilla.

3. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite de soja, agregar la cebolla verde picada, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade un poco de pasta de judías y sofríe hasta que esté fragante, luego añade un poco de agua.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y deja hervir.

6. Después de que el agua hierva, agregue el pescado pequeño preparado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando la sopa esté casi reducida, apague el fuego.

7. Saca la olla. Colócalo en un plato y sirve.