La forma correcta de sofreír ternera en casa
Materiales de preparación: 200g de ternera, 1 cebolla, 1 pimiento verde, medio hongo blanco, 20g de hongo, 40ml de aceite de cacahuete, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras , 2 cucharadas de vino de cocina, 1/2 pimienta negra.
Pasos
1. Cortar la carne en tiras, agregar el vino de cocción, la sal, la harina de maíz, la pimienta negra y la salsa de ostras y dejar marinar durante 10 minutos.
2. Cortar la cebolla y el pimiento verde en tiras respectivamente y reservar la cebolla verde picada.
3. Remojar hongo blanco y hongo negro en agua fría con una hora de antelación.
4. Lavar el hongo blanco y el hongo y partirlos en trozos pequeños.
5. Vierta aceite de maní en la olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.
6. Vierta la cebolla y los pimientos verdes, agregue sal, vinagre y azúcar y revuelva uniformemente.
7. Añade el hongo blanco y el hongo negro, sofríe a fuego alto y remueve bien.
8. Toma otra olla, vierte el aceite de maní, agrega las rodajas de cebolla y saltea hasta que estén fragantes.
9. Vierta la carne marinada y saltee hasta que esté cocida.
10. Vierta la salsa de soja y sofría uniformemente.
11. Añade la cebolla frita, los pimientos verdes y las orejas y sofríe uniformemente.
12. Sartenes y platos.