¿Cómo cocinar un delicioso pollo al vapor?

Los ingredientes son: pollo nativo, sal, aceite de maní, jengibre, cebollas verdes, vino blanco, galanga, mijo picante, cilantro y salsa de soja (la cantidad adecuada depende de su apetito y del número de personas).

1. Primero prepara un pollo de unas tres libras, lávalo con agua y luego escúrrelo. Cubra el pollo escurrido uniformemente con sal para que tenga mejor sabor. La panza de pollo también debe estar cubierta uniformemente con sal;

2. Luego aplique una capa de aceite de maní por todo el pollo para aumentar el sabor. Luego doble las alitas de pollo y coloque las patas de pollo en el abdomen;

3. Luego coloque el jengibre y las cebolletas en la panza del pollo, lo que puede eliminar el olor a pescado del pollo, y déjelo marinar. 30 minutos para agregar sabor;

4. Hierva el agua en la olla, agregue vino blanco, cocine al vapor el pollo con pimientos encurtidos durante 25 minutos después de que hierva el agua. 5. Después de 25 minutos, inserte los palillos en el pollo; piernas, el pollo estará cocido. Cuando no salga sangre, sácalo de la olla y déjalo enfriar para picarlo más fácilmente;

6. ponlo en un bol. También se tritura y pica el jengibre, se pica el mijo y se vuelve a picar el cilantro y los puerros. Luego, agregue dos cucharadas del jugo de pollo restante del pollo al vapor y luego agregue una cucharada de salsa de soja.

7. Cortar el pollo por la mitad, sacar las cebolletas y el jengibre de la panza del pollo y picarlo en trozos pequeños.