¿Puede la diabetes gestacional comer almidón de raíz de loto?
¿Pueden las personas con diabetes gestacional comer almidón de raíz de loto? Las mujeres con diabetes gestacional deben comer menos o ningún alimento con almidón que haya sido cocinado durante demasiado tiempo o que sea demasiado ligero, como gachas de arroz, gachas de arroz glutinoso, almidón de raíz de loto, etc. Además, se deben consumir menos o no los siguientes alimentos:
1. Azúcar refinada: azúcar blanca, azúcar algodonosa, azúcar moreno, azúcar de roca, etc.
2.Dulces: chocolate, galletas dulces, pan dulce, mermelada, miel, etc.
3. Alimentos ricos en almidón: patatas, boniatos, etc.
4. Aceites y grasas: cacahuetes, semillas de melón, nueces y piñones. Evite los aceites de grasa animal (nata, manteca de cerdo, mantequilla, etc.). Permítanme presentarles algunas recetas para la diabetes gestacional.
Receta clásica 1
Desayuno: 250 gramos de tofu, 50 gramos de bollos multicereales al vapor, 50 gramos de huevos duros.
Desayuno: 25 gramos de galletas saladas.
Almuerzo: 100 g de gambas saladas de río, 190 g de col frita con hongos, 100 g de sopa de piel de gamba y melón de invierno, 100 g de fideos de trigo sarraceno.
Mediodía: 150g de zumo de pepino.
Cena: 130g de pimiento verde rallado, 100g de sopa de luffa y huevo, 110g de apio mezclado con algas secas, 100g de arroz (arroz y mijo).
Periodo posterior: 220g de leche.
Otros: 25g de aceite de ensalada, 4g de sal.
Receta Clásica 2
Desayuno: 220g de leche, 50g de sopa de huevo al vapor, 50g de bollos multicereales al vapor.
Desayuno: pan de molde salado.
Almuerzo: 150 g de amaranto frito, 125 g de rodajas de sopa de melón de invierno, 125 g de rodajas de lechuga, 100 g de arroz.
Mediodía: 150 g de pepino
Cena: 50 g de tofu estofado, 100 g de pescado al vapor, 200 g de empanadillas de verduras.
Más tarde: 150g de tomates
Otros: 25g de aceite de ensalada, 4g de sal.
Receta clásica 3
Desayuno: 50 gramos de huevos duros, 50 gramos de papilla de mijo, 220 gramos de leche.
Desayuno: 250 gramos de tofu.
Almuerzo: 80 g de pepinos surtidos, 200 g de brotes de frijol mungo fritos, 100 g de arroz, 100 g de pescado plano al vapor, 150 g de piel de gamba, plantones de hortalizas y sopa de mostaza. Tarde: 100g de peras.
Cena: 130 g de pimiento verde rallado, 130 g de carne frita de apio, 100 g de arroz, 110 g de sopa de algas.
Más tarde: 150g de tomates
Otros: 25g de aceite de ensalada, 4g de sal.
Principios dietéticos para la diabetes gestacional (1) Según la condición, peso, hábitos alimentarios, nivel educativo y situación laboral, enseñar a los estudiantes de acuerdo con su aptitud y formular un plan de dieta. Mediante ajustes dietéticos, controle el contenido de azúcar, grasas y proteínas de los alimentos. Se debe unificar el contenido de las tres comidas, y cada comida debe contener proteínas, grasas y carbohidratos para diversificar el menú.
(2) Coma hasta estar nueve veces lleno y evite comer en exceso. Comer de forma regular y cuantitativa ayudará a ralentizar la absorción de glucosa y favorecerá la liberación de insulina.
(3) Limitar estrictamente la ingesta de azúcar blanco, azúcar moreno, miel, mermeladas, postres diversos, chocolate y zumos de frutas dulces. Estos alimentos contienen más glucosa y sacarosa, contienen más calorías y aumentan significativamente el azúcar en sangre después de su absorción.
(4) Trate de comer menos alimentos con raíces y frutos secos, como cebollas, raíces de loto, patatas, batatas, zanahorias, ñames, cacahuetes, semillas de melón, habas frescas, guisantes frescos, nueces, almendras, etc. Este tipo de alimento tiene un alto contenido de almidón y también puede aumentar el azúcar en sangre.
(5) Los pacientes diabéticos pueden comer una pequeña cantidad de fruta. Frutas relativamente seguras, como pepinos, tomates, melocotones, manzanas, peras, pomelos, papayas, etc. , pero ¿cuál es el principio? ¿Cambiar cereal por fruta? . La fructosa contenida en las frutas es más dulce que la sacarosa, pero se absorbe más lentamente que la glucosa y tiene un efecto más lento en el aumento del azúcar en sangre. También puede complementar la fibra dietética y las vitaminas. Aunque los tomates y los pepinos son bajos en azúcar, no se deben comer todos los días. Debe tomarse 2 horas después de las comidas o antes de acostarse. En este momento, el pico de azúcar en sangre ha pasado y el nivel de azúcar en sangre comienza a bajar.
(6) Se recomienda comer más alimentos con fibra cruda y más verduras.
Se prefieren el arroz integral, el maíz, los frijoles, los brotes de frijol mungo, la col china, la colza, las espinacas, la coliflor, los puerros, los pimientos verdes, el melón de invierno, la esponja vegetal, la lechuga, la berenjena y las espinacas de agua. El mayor contenido de fibra en los alimentos puede promover la peristalsis intestinal y reducir el estreñimiento. También puede retrasar la digestión y la absorción de los alimentos y reducir los picos de azúcar en sangre después de las comidas.
(7) Asegurar una ingesta adecuada de protamina, como carnes magras, huevos, leche, productos de soja, pescado, etc. El suministro de proteínas para un peso corporal estándar es de 1 ~ 1,5 g/(kg?d), lo que requiere que la proteína animal represente 1/3 para garantizar el suministro de aminoácidos esenciales. Pero cabe señalar que, en el caso de insuficiencia renal, se debe reducir a 0,6 ~ 0,8 g/(kg?d) para realizar pruebas.
(8) Evite la grasa animal y reduzca la ingesta de ácidos grasos saturados. Aceites vegetales comestibles que contienen ácidos grasos insaturados, como aceite de soja, aceite de maní, aceite de maíz, aceite de colza, aceite de oliva, etc. Asegure el suministro diario de proteínas y energía total para mejorar la inmunidad del cuerpo. Consuma menos despojos de animales con alto contenido de colesterol, como hígado, cerebro, riñón, huevas de pescado, huevos de camarón, yema de huevo, etc. , la ingesta de colesterol debe ser
(9) Puedes añadir comidas. Los pacientes que están en tratamiento con insulina y son propensos a sufrir hipoglucemias pueden tomar snacks entre horas, pero el alimento de la merienda debe descontarse de las tres comidas del día. Puedes elegir huevos, pan, tofu seco, maní, etc. Al agregar comidas. Cuando quieras comer dulces, puedes elegir calabaza. La calabaza tiene el efecto de estabilizar el azúcar en sangre y es rica en fibra.
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