Cómo hacer guiso de pescado como plato casero
¿Sabes hacer guiso de pescado casero? El pescado no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. A mucha gente le gusta cocinar pescado en la vida diaria. He recopilado y recopilado información sobre cómo hacer guiso de pescado casero. Averigüemos juntos. Bienvenido a discutir conmigo.
Cómo preparar guiso de pescado casero como ingredientes para 1 pescado guisado
1 carpa herbívora peso neto 800 gramos.
5 cebolletas pequeñas
3 rodajas de jengibre
8 dientes de ajo
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de vinagre de arroz
Unos 15 granos de pimienta de Sichuan y la cantidad adecuada de sal.
3 trozos de sopa de mijo picante
4 cucharadas de sopa de mijo picante
Un trozo pequeño de pepino
Un trozo pequeño de pimiento
2 raíces grandes de cilantro
Una cantidad adecuada de aceite vegetal
Pescado guisado
Paso 1, carpa herbívora 1, retirar la órganos internos, retire el hilo de pescar y lave la membrana negra en el vientre del pez. Retírela para eliminar parte del olor a pescado.
El segundo paso es, el cuchillo inclinado o el cuchillo punzonador, cuál sabe mejor.
El tercer paso, cortar en trozos grandes
El cuarto paso, lavar los trozos de pescado y reservar. Ya está lista la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta, el mijo, la sopa original, las rodajas de ajo, granos de pimienta. Olvidé tomar fotografías de cilantro.
El quinto paso es calentar la sartén con más aceite y untar los trozos de pescado con una fina capa de almidón seco.
El sexto paso es meter el pescado en la olla.
Paso 7: Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 8: Enciende el fuego alto, vierte vinagre de arroz por el borde de la olla y tápala rápidamente.
Paso 9: Deja que el vinagre desodorizante se evapore durante unos 20 segundos.
Paso 10: Vierte agua hirviendo hasta que el nivel del agua esté al nivel del pescado.
Paso 11: Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, el pepino, el mijo y la sopa original (una de las verduras que realza el sabor: pepino, mijo).
Paso 12: Añade salsa de soja para ajustar el color.
Paso 13: Añade azúcar.
Paso 14: Agrega sal, tapa, deja hervir, luego cocina a fuego medio, gira la olla hasta la mitad para evitar que el pescado se pegue a la olla y vierte la sopa de pescado sobre el pescado. para sazonar.
Paso 15: Cuando la sopa esté a mitad de cocción, agrega el cilantro, corta los chiles en aros y mételos en la olla, cocina a fuego lento durante tres a cinco minutos para estimular el aroma del cilantro y el chile.
Paso 16: Agita la olla para evitar que se pegue, apaga el fuego y retira de la olla. Deje más sopa, la sopa quedará más deliciosa con pescado, la sopa quedará particularmente fragante y el arroz quedará súper delicioso.
Paso 17, ¡aprecia los dibujos terminados!
Habilidades culinarias para el guiso de pescado
1. El sabor final de este guiso de pescado no es nada a pescado, pero sí un poco fragante. El pescado queda delicioso cuando se come con sopa.
2. Vierta vinagre en la olla para una mejor desodorización. No se preocupe si se agria, ya que la acidez se ha evaporado.
3. El sabor único de este plato es la adición de mijo picante y sopa original, pepino, pimiento y cilantro, que no se pueden omitir.
4. Hay más aceite en este plato. Después de freír el pescado, no se derramó el aceite. Después de hervir el vinagre directamente, agregue agua y cocine a fuego lento.
Cómo hacer guiso de pescado casero 2 ingredientes:
600g de carpa herbívora, 400g de cerveza, cilantro, jengibre, ajo, anís estrellado, chile seco, pimienta, sal, esencia de pollo , azúcar de roca, salsa de soja, vino de cocina.
Pasos:
1. Cortar el jengibre y el ajo.
2. Lavar la carpa herbívora, cortar 4 cuchillos a cada lado del pescado, añadir las chalotas para exprimir el jugo de la cebolla, mezclar las rodajas de jengibre y el vino de cocción con 1 cuchara y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, agregar el jengibre y las rodajas de ajo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los chiles secos y el azúcar de roca y sofreír. Salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pimienta.
4. Coloca la carpa herbívora a fuego medio durante 7 minutos, voltea y cocina a fuego lento durante 6 minutos agrega media cucharada de esencia de pollo, reduce a una sopa espesa a fuego alto, llévala. Saque y espolvoree con cilantro.