Cómo comer tocino

Hay muchas formas de comer tocino, como cocerlo al vapor, saltearlo y hervirlo.

Las siguientes son dos formas de hacer tocino.

Primero, brotes de ajo y tocino

Ingredientes: 300 gramos de tocino (crudo).

Ingredientes: 20 gramos de ajetes tiernos, 30 gramos de pimiento rojo.

Condimento: 5g de aceite de sésamo, 15g de aceite vegetal, 1g de glutamato monosódico, 2g de azúcar, 5g de vino de cocina.

Método de elaboración:

1. Poner en la olla el trozo entero de tocino y cocinar al vapor durante 20 minutos, sacarlo, pelarlo y cortarlo en láminas finas y cortar los ajos; brotes en diagonal; quita las semillas del pimiento y córtalo en rodajas.

2. Poner el tocino y los brotes de ajo juntos en el agua hirviendo y retirarlos después de cocinarlos.

3. Echar 15g de aceite en la olla y calentarlo. Agregue los brotes de ajo y los chiles y mezcle bien. Luego agrega el tocino, el glutamato monosódico, el azúcar, el vino y el agua, sofríe rápidamente a fuego alto y finalmente vierte el aceite de sésamo y pon en un plato.

Segundo, guisantes y tocino fritos

Ingredientes: 100 gramos de tocino, 300 gramos de guisantes.

Condimento: 15 g de aceite vegetal, 3 g de azúcar, 5 g de vino de cocina, 2 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Método de elaboración:

1. Pelar el tocino cocido y cortarlo en trozos rectangulares.

2 Lavar los guisantes frescos. 3. Poner el wok al fuego y agregar aceite a calentar;

4. Primero sofreír las lonchas de tocino y, mientras se fríen, verter un poco de caldo y llevar a ebullición; De nuevo el vino de cocción, añadir los guisantes y el azúcar, sal y sofreír durante 2 minutos. Cuando los guisantes se vuelvan verde esmeralda, transfiera el glutamato monosódico a la olla y al plato.