Una lista completa de recetas caseras de pollo.

El clima en verano es cálido y húmedo, especialmente cuando llega el calor del verano. Comer pollo puede nutrir el qi y reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago, prevenir el golpe de calor y eliminar la humedad, y utilizar el calor para calentarse. , sentando una base sólida para una buena salud durante todo el año.

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Eficacia del consumo

1. Aptitud física: el pollo tiene una alta digestibilidad y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Puede mejorar la fuerza física. y fortalecer el efecto del cuerpo.

2. Mejorar la inmunidad: en la sociedad moderna, los trabajadores administrativos que están ocupados todos los días y a menudo en un estado poco saludable deberían comer más para mejorar la inmunidad y reducir las posibilidades de enfermedad. El pollo tiene los efectos de calentar y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, reponer los cinco órganos internos y reponer las deficiencias. Se utiliza para tratar síntomas como fatiga y delgadez, falta de comida, diarrea, mareos, palpitaciones, menstruación irregular. lactancia posparto, sed, edema y otros síntomas.

3. Favorece el desarrollo intelectual: Tiene efectos antioxidantes y ciertos desintoxicantes. Tiene un mejor efecto para mejorar la función cardíaca y cerebral y promover el desarrollo intelectual de los niños

Tres tazas de pollo

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Ingredientes

Ingredientes: medio pollito

Accesorios: cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolletas, una taza de cerveza, media taza de aceite, media taza de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar

Método

1. Prepare los ingredientes necesarios.

2. Cortar el pollo en trozos, escaldar y escurrir.

3. Vierta media taza de aceite en la olla y saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes.

4. Vierte los trozos de pollo y sofríe hasta que se doren ligeramente.

5. Vierta la cerveza y la salsa de soja, agregue el azúcar y deje hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

6. Reduce el jugo a fuego alto y agrega esencia de pollo para realzar el sabor.

Pollo al vapor con flores de Cordyceps

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Ingredientes

Ingredientes: 700 gramos de pollo, 20 gramos de flores de Cordyceps, 20 secos champiñones Gram

Accesorios: 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de aceite de pimienta, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vino Huadiao, 1 cucharadita de sal, 3 chalotas, 3-4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de agua

Método

1. Remojar las flores de Cordyceps en agua durante 15 minutos, luego limpiarlas y reservarlas.

2 Los hongos shiitake secos se remojan en agua durante 15 minutos. luego enjuague y reserve

3. Elija pollos tiernos entre los pollos de pasto, límpielos, quíteles las vísceras, cabeza, cuello, etc., y córtelos en 4 trozos

4. Utilice vino Huadiao, sal, aceite de oliva, aceite de sésamo y aceite de pimienta para los pollitos. Mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

5. Coloque las flores de cordyceps limpias, los hongos shiitake, la cebolla verde y el jengibre. en el fondo del recipiente

6. Agrega el pollo marinado junto con el pollo marinado. Vierte el jugo preparado en el recipiente. También puedes verter un poco de vino Huadiao y taparlo.

7. Cocer al vapor durante unos 80 minutos en agua.

Pollo guisado con champiñones

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Ingredientes

Ingredientes principales: 1000 gramos. de pollo, 100 gramos de seta ostra, 100 gramos de setas shiitake y 30 gramos de hongo de bambú

Accesorios: 4 rodajas de jengibre, 5 gramos de baya de goji, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 6 gramos de sal, 1,8 litros de agua

Método

1. Limpiar el pollo y mojarlo en agua con jengibre. Lavar la sangre y las impurezas.

2. los hongos ostra y los hongos shiitake, córtelos en trozos pequeños y reserve.

3. No elija hongos de bambú que hayan sido procesados ​​artificialmente para que sean blancos como la nieve. amarillo, remójelo en agua tibia y ligeramente salada durante 10 minutos. Durante este período, debe cambiar el agua 2-3 veces, exprímalo con cuidado y corte la cola y la parte superior del abanico. Solo se conserva la parte del cuerpo del champiñón blanco en el medio y se corta en 2 trozos de 3 cm de largo.

4 Ponga el pollo, los champiñones ostra y los champiñones shiitake en la olla.