Me queda mucho almidón de batata en casa. Además de hacer fideos, ¿hay alguna otra forma deliciosa de hacerlo?

Los fideos de boniato son un ingrediente habitual. Entonces, ¿cuáles son las recetas de fideos de batata y cómo hacerlas deliciosas? ¡Echemos un vistazo a la introducción de la receta de fideos de batata con el editor!

Receta completa de fideos de batata:

Fideos de boniato mezclados con espinacas

Ingredientes

1 puñado de fideos de boniato, 1 puñado de espinacas, 4 dientes de ajo (utiliza un recolector de ajos para triturarlos), y rallar las cebolletas.

Receta completa de fideos de boniato

Método

1 Hervir una olla con agua, enrollar los fideos de boniato y cocinar hasta que se puedan hacer los fideos. cortar con palillos, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.

2. Continúe poniendo las espinacas en el agua hirviendo, viértalas inmediatamente en el colador y use palillos para tirar las espinacas para que se enfríen.

3. Mezcle las espinacas, los fideos de camote, el ajo picado, el aceite de pimienta, la sal, el vinagre balsámico de Zhenjiang y la cebolla verde rallada.

4. Calentar aceite en otra olla (un poco más de aceite puede compensar la astringencia de las espinacas). Calentar el aceite hasta que humee y verterlo sobre las cebolletas crudas. Quienes gusten de la comida picante pueden agregar una cucharada de salsa picante.

Cazuela de fécula de boniato

100G de fécula de boniato y 100G de verduras de trigo.

1. Remojar la harina de boniato durante dos horas.

2. Remojar las setas.

3. Cortar las verduras de trigo en gajos.

4. Después de que hierva el agua, añade el boniato en polvo y las setas shiitake y cocina durante cinco minutos.

5. Añade las rodajas de zanahoria y el tofu rallado.

6. Añade la lechuga y el cerdo estofado.

Azucena guisada y fécula de boniato

100 gramos de azucena seca, 100 gramos de fécula de boniato seca, 1 col tierna, una cantidad adecuada de ají picado, una cantidad adecuada cantidad de jengibre y ajo, y sal.

1 Remoja el lirio de día y el almidón de boniato por separado en agua hasta que estén suaves. Recoge y lava el lirio de día suave.

2 Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el lirio de día y saltee, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja oscura y agua, agregue una pequeña cantidad de azúcar. , finalmente agrega el camote en polvo, espera hasta que el camote en polvo esté suave. Ahora agrega los chiles picados.

3 Tapa la olla, espera hasta que quede una pequeña cantidad de la sopa de azucena asada y fécula de boniato, sácalas y viértelas en un bol.

4 Freír las coles tiernas en aceite caliente y cortarlas en trozos. Cuando esté cocida añadir sal.

5 Por último, vierte el almidón de boniato guisado y las azucenas en las coles tiernas fritas, mezcla bien y sirve. Consejos: Después de remojar las azucenas, enjuágalas con agua varias veces. sobre residuos de azufre.

Huesos Crujientes al Vapor con Harina de Boniato

Ingredientes: 200 gramos de huesos crujientes, 1 boniato, cantidad adecuada de fideos de arroz con cerdo al vapor.

Condimento 1: 2 gramos de sal, 10 gramos de vino de cocina, 5 gramos de salsa de soja ligera y 5 gramos de salsa de ostras.

Condimento 2: 100 gramos de arroz, 50 gramos de arroz glutinoso, 3 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 6 ajos, 1 trozo de canela, 1 trozo de jengibre, 20 gramos de sal.

1. Preparar los ingredientes, lavar los huesos crujientes y picarlos en trozos del tamaño adecuado.

2. Poner en la olla todos los ingredientes del condimento 2 excepto la sal y sofreír lentamente a fuego lento hasta que suelte el aroma.

3. Agrega sal y continúa salteando hasta que se infunda el sabor, luego deja solo el arroz para que se convierta en arroz frito. Después de que esté frío, ponlo en una botella trituradora y muélelo sobre la marcha. .

4. Ponga los huesos crujientes en un recipiente para cocinar, agregue sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, salsa de ostras y fideos de arroz fritos, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.

5. Pelar los boniatos, cortarlos en trozos del tamaño adecuado y colocarlos uniformemente en el plato.

6. Coloca los huesos crujientes encurtidos sobre los boniatos y cocínalos en una vaporera a fuego medio durante 30 minutos.