Cómo calcular los beneficios en el sector de la restauración
El costo es el valor económico medido en moneda al consumir recursos mediante la producción y venta de un determinado tipo y cantidad de productos. Las empresas necesitan consumir materiales de producción y mano de obra para producir productos, y estos consumos se miden en términos monetarios en costos, como gastos de materiales, gastos de depreciación, gastos salariales, etc.
Las actividades comerciales de una empresa incluyen no solo la producción, sino también las actividades de ventas, por lo que los gastos incurridos en las actividades de ventas también deben incluirse en el costo. Al mismo tiempo, para gestionar los costes de producción, también conviene incluirlo en el coste. Al mismo tiempo, los gastos incurridos para gestionar la producción y las actividades comerciales también tienen el carácter de costos de formación.
El beneficio se puede desglosar en beneficio bruto, beneficio neto y beneficio antes de impuestos.
El beneficio bruto es la diferencia entre los ingresos por ventas y el coste de los bienes vendidos. El beneficio bruto más los ingresos adicionales y otros gastos (como los derechos de exportación y los salarios) es el beneficio neto antes de impuestos, el beneficio neto real después de impuestos.
Datos ampliados:
El costo y la tarifa son dos conceptos independientes. La conexión entre los dos es: el costo es la tarifa que se cobra según un determinado objeto, que es un costo de objetivación. . Es decir, para un determinado objeto de cálculo de costos, el costo de producción se forma sumando los gastos incurridos en el período actual, y el costo de los productos vendidos en el período actual se traslada a los gastos corrientes al final del período. período.
La diferencia entre ambos es que el gasto es el consumo de activos, que es durante un período de tiempo determinado y no tiene nada que ver con qué producto se produce. Un costo está asociado a un determinado tipo y cantidad de producto o bienes, independientemente del período contable en el que se produzca.
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