La forma más fácil de hacer fideos de cerdo en casa
Lista de ingredientes:
1. Panceta de cerdo: 500g
2. 150g
3. Col china: 200g
4. Piel de tofu: 50g
5. Jengibre: 10g
6. 20g
7. Chile seco: 5g
8. Pimienta: 3g
9. Brotes de ajo: 20g
10. 2
11. Canela: 2 trozos pequeños
12. Hojas de geranio: 3 trozos
13. .Pimienta: 2g
15. Deliciosa salsa de soja: 15g
16. Salsa de soja: 10g
17. 18 Vino de cocción: 15g
19. Esencia de pollo: 5g
Pasos de elaboración:
1. Asar la panceta de cerdo para quitar el olor a pescado y luego. cortar en tiras pequeñas.
2. Calentar la olla, verter un poco de aceite y sofreír la panceta de cerdo sin usar demasiado calor. Cuando el vapor se seque, cocine el vino de cocción, luego agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y los chiles secos y continúe salteando hasta que esté fragante.
3. Colorea la carne de cerdo, agrega un poco de salsa de soja o salsa de soja estofada, luego agrega suficiente agua hirviendo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 50 a 60 minutos.
4. Remojar los fideos de boniato en agua fría con dos horas de antelación y reservar después del remojo.
5. Quita las hojas de la col, machaca los tallos de la col y córtala en rodajas con un cuchillo diagonal. Esto hará que el guiso quede más delicioso. Prepara también unos brotes de ajo.
6. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa de la olla y recoge la cebolla, el jengibre y las especias. Baje el fuego y agregue los tallos de repollo, la piel de tofu y los fideos. Agregue salsa de soja para darle color a la sopa. Agregue sal, salsa de soja, pimienta y vinagre añejo para realzar el sabor.
7. Después de que la sopa hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego ponga a fuego alto y agregue las hojas de repollo y los brotes de ajo, agregue esencia de pollo al gusto, revuelva uniformemente y retire de la olla. .
La anterior es una receta sencilla de fideos de cerdo caseros, que resulta deliciosa y nutritiva. Espero que ayude.