¿Cuáles son algunas recetas familiares recomendadas para comidas ligeras?
Ingredientes: 2 tofu japonés, 200 gramos de piña, 5 tomates pequeños, 1 pimiento verde pequeño, pasta de tomate, sal, azúcar, maicena.
Preparación: Pela la piña y córtala en trozos pequeños; lava los tomates pequeños y córtalos por la mitad; lava los pimientos verdes pequeños, quítales las semillas y córtalos en trozos el tofu japonés en dos trozos; desde el medio, Exprimir la zona de sellado y cortar en trozos del mismo tamaño. En este momento, calentar la cacerola de aceite Mientras se calienta el aceite, verter un poco más de maicena en el plato (yo usé maicena) y agregar el tofu japonés. ; agita el plato. Cubre uniformemente cada trozo de tofu japonés con maicena; inserta los palillos en la sartén de aceite, agrega el tofu japonés con maicena y sigue fríelo a fuego medio. Siento que el tofu japonés se ha endurecido. Ahora que la piel está crujiente, puedes recogerlo y escurrir el aceite. Si quieres que quede crujiente espera hasta que se enfríe y luego fríelo a fuego alto, vierte la salsa de tomate en la olla y agrega un poco de sal y azúcar; Si la salsa de tomate está demasiado espesa, agregue un poco de agua, hierva a fuego lento, agregue la piña, los tomates y los pimientos verdes y revuelva uniformemente. Cuando la salsa espese, apaga el fuego, deja que se enfríe un poco, vierte el tofu japonés y mezcla suavemente para que cada trozo de tofu japonés quede cubierto con la salsa.
2. Lomo de cerdo salteado con pimiento verde
Introducción a la receta: lomo de cerdo fresco, pimiento verde refrescante, un plato casero muy apetecible y delicioso.
Ingredientes: 300 gramos de solomillo, 5 pimientos verdes, cantidad adecuada de hongo negro.
Condimento: cebolla y jengibre, sal, 1 clara de huevo, 3g de azúcar, 10g de vino de cocina, 20g de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, un poco de almidón.
Preparación: Remojar el hongo previamente, cortar el lomo en tiras, agregar sal, clara de huevo, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, vino de cocción, almidón y dejar marinar un rato. Lavar y triturar los champiñones remojados, lavar y triturar el pimiento verde y picar la cebolla y el jengibre. Calentar el aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne de cerdo desmenuzada cambie de color y quede firme. Agrega un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega los hongos y el pimiento verde y sofríe, agrega la salsa de soja y el azúcar, agrega un poco de sal y sofríe uniformemente, agrega la carne de cerdo desmenuzada a la mezcla. y sofreír, añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo, sofreír uniformemente y luego apagar el fuego.
3. Tentáculos de puerro y calamar
Ingredientes: puerros, tentáculos de calamar, salsa de soja, glutamato monosódico, vino de cocina, polvo de trece especias y sal refinada.
Elaboración: Cortar los puerros en trozos y los calamares en tiras. Poner agua caliente en la olla, blanquear los calamares, escurrir el agua fría y finalmente escurrir y reservar. Poner aceite en la olla, sofreír los calamares a fuego alto, agregar salsa de soja, sal refinada, un poco de glutamato monosódico, vino de cocción y polvo de trece especias. Finalmente añadir los puerros y sofreír.
4. Un sencillo aperitivo casero: pimienta con vinagre
Ingredientes: pimienta, vinagre, sal, aceite.
Método: Poner aceite en la olla, agregar pimienta después de que el aceite esté caliente. Añade sal y sofríe hasta que esté sabroso. Agrega vinagre y continúa salteando unas cuantas veces.