Esquema paso a paso de cómo hacer huevos de pato salados en casa, cómo hacerlos deliciosos

Introducción: Ahora no hay mucho sol e incluso llueve a menudo en algunos lugares. Si quieres encurtir huevos salados al sol, me temo que no es posible si quieres. Para encurtir huevos salados, no hay sol caliente. Lai Sha, desesperada, ideó una manera, que es el horno. Algunas personas pueden preguntar, use el horno para encurtir huevos salados. ¿Estás diciendo tonterías? Es cierto que no solo uso el horno para hornear pan y galletas, sino que también lo uso para hacer masa, tocino "seco" y "seco". huevos salados. Sin embargo, debes prestar atención al control de la temperatura, que es lo más crítico.

Ingredientes

8 huevos

1/4 bol pequeño de alcohol fuerte

Cantidad adecuada de sal

Papel film Cantidad adecuada

Método

1. Limpiar los huevos y enrollarlos en alcohol

2. Freír la película fina en el rollo de película. sal en el medio y extiéndela un poco;

3. Mientras los huevos aún estén húmedos, extiende la sal en polvo por toda la sal

4. y doblarlos Envolverlo bien y sacarlo a secar al sol cuando haya sol

5 En los días de nieve, días nublados y cuando no haya sol, encender el horno y precalentarlo a; 300°F durante 2-3 minutos, y luego recuerde Apague el horno y use su mano para verificar si está muy caliente. Si está demasiado caliente, abra la puerta del horno para disipar algo de calor. Mete ligeramente la mano en el horno, sientes que la temperatura de la mano bajo el fuerte sol del mediodía es un poco más cálida que la temperatura del cuerpo. Al igual que la sensación de estar expuesto al sol, mete los huevos envueltos en el horno. , cierra la puerta y déjala durante 8-12 horas. No abras el horno durante este período.

En sexto lugar, una vez transcurrido el tiempo, coloca los huevos en un recipiente relativamente hermético en una botella grande; , cierra la tapa y marca el tiempo en la tapa. Estará listo para comer en unos 35-40 días.

Consejos

1. La exposición al sol al preparar huevos salados puede acelerar la fusión de la sal, el vino y los huevos. Algunos internautas dicen que está bien no exponerlos, pero está bien. puede tomar más tiempo.

En segundo lugar, la otra cosa es controlar la temperatura. La temperatura debe sentirse cálida al tacto, como si estuviera expuesto al sol fuerte. Se siente un poco más cálido que la humedad corporal. No hace demasiado calor. Asegúrate de apagar el horno por completo. Recuerdo que publiqué una publicación sobre cómo secar el tocino. El clima era demasiado húmedo para evitar el moho, así que puse el tocino en un lugar tibio. horno ¿Quién sabe que el internauta no leyó mi publicación con claridad y no apagó el horno? Después de cocinar el tocino, me quejé en el hilo. Todo lo que puedo decir es, ¿por qué no entiendes el texto completo? antes de hacerlo?

3. Tengo un horno en casa y siento que quiero maximizar su eficacia y utilizarlo si se puede utilizar. Ocupa tanto espacio en la cocina y es muy caro. Cómpralo, hay que trabajar duro para hacerlo, está bien, siempre que se controle bien la temperatura, es muy conveniente para "secar" tocino, "secar" huevos salados y fermentar fideos.

4. El vino utilizado para encurtir huevos salados debe tener un contenido de alcohol más alto. Yo usé Laoer con 56 grados. También puedes usar vino de Zhejiang. No es fácil conseguir estos vinos cuando vives en el extranjero. Puedes usar vodka, whisky y brandy, pero el mejor contenido de alcohol es 40 grados o más. Como dice el refrán, si las condiciones son malas, es mejor crear las condiciones.