¡La lista más completa de recetas caseras de mariscos con salsas para todo uso! _

Cocine al vapor el abulón durante 5 minutos, los fideos de vieiras durante 10 minutos, la langosta durante 10 minutos y los fideos de gambas durante 8 minutos.

Ingredientes: jengibre, vino de cocina, ajo picado, cebolla verde picada, mijo picante, salsa de soja, salsa de ostras, sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada.

Práctica:

1. Primero limpia los mariscos y luego vierte el vino de cocción y las rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado.

2. Salsa: Echar aceite en la olla, sofreír ajos picados + 2 salsa de soja + 1 cucharada de aceite volador + mijo picante + un poco de sal y azúcar.

3. Hervir agua en una olla, poner los mariscos en la vaporera, verter el jugo de ajo sobre los mariscos y cocinar al vapor.

4. ¡Saca la sartén y espolvorea con cebolla verde picada!

Comida al vapor

10 minutos para gambas frescas, 5 minutos para gambas pipi, 10-20 minutos para nécoras y 5 minutos para cola de pelo.

Ingredientes: sal, cebolla, jengibre o vino de cocina, mijo picante, aceite de sésamo, zumo de limón.

Métodos de trabajo

1. Limpiar el marisco.

2. Echar agua en el fondo de la olla y llevar a ebullición. (Si necesita eliminar el olor a pescado, puede agregar vino de cocción o rodajas de jengibre y cebollas verdes).

3. Luego póngalo en una vaporera y póngalo en Shanghai para cocinarlo al vapor.

4. Prepara una salsa: cebolla + jengibre + mijo picante + aceite de sésamo + salsa de soja + zumo de limón (depende del gusto personal)

Encurtidos crudos

Marinar los camarones por 4 horas, el cangrejo por 6 horas, los camarones por 8 horas y las almejas por 4 horas.

Ingredientes: salsa de soja, cebolla, ajo, jengibre, mijo, limón, vinagre, azúcar, agua hirviendo, cebolla verde, sal, glutamato monosódico, aceite de chile, salsa de pescado.

Ejercicio:

1. Limpiar los mariscos, quitarles las vísceras y cortarlos en varios trozos. Algunos hay que marinarlos bien en vino (según el tipo).

2. Añade cebolla + pasta de jengibre + pasta de ajo + mijo picante + cilantro + limón + salsa de soja + vinagre balsámico + sal + glutamato monosódico + salsa de pescado + aceite de sésamo + azúcar + aceite de chile + agua mineral (dependiendo). en el individuo) ).

3. Remueve uniformemente, cubre con film transparente o refrigera en un recipiente hermético (dependiendo del tipo de tiempo de marinado).

Sofríe las navajas durante 5 minutos, los calamares durante 3 minutos, las vieiras durante 5 minutos y las centollas durante 10 minutos.

Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, sal, salsa de soja, salsa de ostras, guindilla seca, pasta de judías.

Práctica:

1. Limpiar primero los mariscos (¡algunos deben blanquearse previamente para eliminar el olor a pescado!)

2. olla y poner el jengibre, la cebolla verde, el chile seco salteado, el ajo, la pasta de frijoles, agregar los mariscos (escurrir el agua con anticipación) y sofreír.

3. Añade la cantidad adecuada de sal + salsa de soja + salsa de ostras para condimentar al freír.

Jugo remojado

Marinar el abulón durante 30 minutos, marinar los caracoles durante 2 horas, marinar el pulpo durante 2 horas y marinar las navajas durante 2 horas.

Ingredientes: rodajas de jengibre, vino para cocinar, ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo blanco, salsa de soja ligera, vinagre, salsa de soja ligera, azúcar, pimienta, cilantro, rodajas de limón, mijo Receta picante:

1, limpiar los mariscos, luego poner las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla y cocinar en agua hirviendo. Luego mételo en agua con hielo, déjalo enfriar, sácalo y escúrrelo.

2. Hacer la salsa: ajo picado + chile en polvo + semillas de sésamo blanco, luego calentar el aceite, agregar salsa de soja + vinagre + salsa de soja oscura + azúcar + pimienta y una pequeña cantidad de agua mineral y remover. igualmente.

3. Verter el jugo en el marisco y marinar con rodajas de limón, mijo y cilantro.