¿Cómo identificar la calidad de los brotes de bambú secos?

1. El marrón claro es bueno para los brotes de bambú secos, el amarillo oscuro es normal y el marrón y el negro no son adecuados para comprar.

2. Los brotes de bambú densos indican que los brotes de bambú secos son jóvenes, mientras que los brotes de bambú escasos son más viejos.

3. El contenido de agua de los brotes de bambú secos no debe ser demasiado alto, ya que se deteriorarán fácilmente y se agriarán cuando se mojen.

Hay muchos tipos de brotes de bambú, que generalmente se pueden dividir en cinco tipos, como los brotes de bambú secos de cáscara roja, los brotes de bambú secos del trueno, los brotes de bambú tempranos secos, las estalagmitas secas y el bambú peludo seco. dispara.

Datos ampliados:

Los brotes de bambú secos no sólo complementan platos famosos, sino que también tienen un valor nutricional y medicinal considerable. Los brotes de bambú son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas B1, B2 y C

El contenido en múltiples vitaminas y caroteno es más del doble que el de la col china. Además, las proteínas de los brotes de bambú son relativamente superiores, incluidas la lisina, el triptófano, la treonina y la fenilalanina, el ácido glutámico, que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y la cistina, que puede mantener la configuración de las proteínas. Es una verdura de excelente salud.

Comer brotes de bambú también puede favorecer la digestión en personas obesas y es una buena forma para que las personas obesas pierdan peso.

China Jinyun News Network: ¿Guía de compra de frutas y verduras secas

? Enciclopedia Baidu-Brotes de bambú secos