¿Cómo eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú frescos?

La gente ama los brotes de bambú por su delicioso sabor en la vida diaria, pero si los brotes de bambú frescos no se manipulan adecuadamente, serán difíciles de tragar debido a su sabor amargo. Entonces, ¿cómo eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú de forma sencilla y rápida?

Limpiar los brotes de bambú. Utilice un cuchillo para cortar las partes más viejas (las partes que no se pueden pellizcar con la mano) y limpie las partes peludas de los brotes de bambú.

Después de limpiarlos, puedes cortar los brotes de bambú en rodajas finas según tu preferencia. Si piensas comerlo seco, puedes cortarlo más grueso. Si planeas comer brotes de bambú frescos, córtalos finamente.

Después de cortar los brotes de bambú, puedes ponerlos en la olla y cocinarlos. Agrega suficiente agua para cubrir los brotes de bambú, pero no muy poca.

Después de calentar el agua hasta que hierva, continúa calentando durante diez minutos. No tapes la olla mientras calientas.

Después de cocinar los brotes de bambú, prepare un recipiente o balde, llénelo con agua fría y luego remoje los brotes de bambú en el agua fría. Generalmente, cuando empiece a remojar por primera vez, siempre que el agua esté caliente, cámbiela varias veces. Una vez que el agua en la que se remojan los brotes de bambú se haya enfriado, puedes cambiar el agua cada cuatro horas.

En circunstancias normales, los brotes de bambú se pueden comer después de cambiar el agua tres veces (excluyendo el agua que se cambió porque los brotes de bambú estaban demasiado calientes al principio, para los más gruesos, puede tardar unas aproximadamente). 6 a 8 veces.