¿Cómo limpiar la carne de vieira?

Retire los órganos internos no comestibles de la carne de la vieira, corte los bordes dejando la carne de la concha, agregue una cantidad adecuada de almidón, un poco de agua y vinagre blanco, frótela varias veces y luego enjuáguela con agua limpia para obtener una vieira limpia. carne. El método específico es el siguiente:

Materiales: carne de vieira, almidón, vinagre blanco, agua.

En primer lugar, colocamos en un plato la carne de vieira recién retirada de la concha y reservamos.

En segundo lugar, retira todos los lados de la carne de la vieira.

En tercer lugar, extirpar sus órganos internos. Se deben extirpar todos los órganos internos. Estaba lleno de excremento de vieira y comida no digerida. Como se muestra a continuación.

Cuatro, dejar solo la carne de la vieira.

5. Poner el borde rasgado en un recipiente y espolvorear con la cantidad adecuada de almidón.

6. Añade una pequeña cantidad de agua y vinagre blanco, frótalo varias veces y luego enjuágalo con agua limpia.

7. Después del lavado, añadir un poco de aceite para asegurar el brillo y lustre de las vieiras.

Notas:

Asegúrese de prestar atención al elegir las vieiras. Las vieiras frescas tienen un color normal, son brillantes, no tienen un olor peculiar y se sienten menos suaves y elásticas; color o opaco, ácido, pegajoso al tacto y menos elástico.