¿Cómo hacer pastel Hakka moi?

1. Primero prepare la maicena, la harina de arroz glutinoso, los brotes de moxa frescos, el azúcar y el agua. Mezcle la maicena y la harina de arroz glutinoso en una proporción de 1:1 en un plato grande y limpio.

2. Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, vierte las hojas frescas de artemisa en la olla sin taparla. Continúe hirviendo hasta que el agua hierva, luego retire. drenar. Una vez que las hojas de artemisa se hayan enfriado, escurre el exceso de agua y colócalas en la tabla de cortar. Pica las hojas de moxa en trozos pequeños con el dorso de un cuchillo y colócalas en un plato para su uso posterior.

3. Mezcle la artemisa procesada, la harina de arroz glutinoso, la maicena y el azúcar (agregue una cantidad adecuada de azúcar según el gusto personal) en un plato grande, agregue lentamente agua a la harina de arroz, amase varias veces. veces, Para la masa, mezcle bien la harina de arroz y las hojas de artemisa hasta que se forme una masa.

4. Muele los cacahuetes fritos y las semillas de sésamo hasta obtener un polvo grueso. Mezcle maní molido, semillas de sésamo y una cantidad adecuada de azúcar como relleno de respaldo.

5. Lavar las hojas de plátano, cortarlas en trozos pequeños y esparcirlas uniformemente sobre la vaporera. Las hojas de plátano se utilizan para sujetar la artemisa para que no se pegue. Tome una masa pequeña del tamaño de una pelota de ping pong, enróllela hasta darle forma de pastel (no demasiado fina, de lo contrario goteará), vierta dos cucharaditas de relleno y envuélvala como si fuera un bollo.

6. Coloca la artemisa rellena sobre la hoja de plátano y cocínala en una vaporera durante 25 a 30 minutos.