A los niños les gusta mucho la leche frita en el mercado nocturno. ¿Pueden las personas con discapacidad hacer esto en casa?

Los bocadillos que se compran afuera tienen muchos aditivos y comer demasiado no es bueno para el cuerpo, por eso suelo prepararle bocadillos en casa. Resulta que en casa tengo mucha leche que está a punto de caducar, con la que se pueden preparar postres crujientes y dulces, que a los niños les encanta comer especialmente.

Es "leche fresca frita", con una capa exterior dorada y crujiente y una capa interior fresca, dulce y suave. La suave leche blanca está semisolidificada y estalla de jugo en cada bocado. Esta leche es rica en sabor, deliciosa y nutritiva.

Si comes leche frita, sigue siendo muy nutritiva y es más popular que beberla directamente, sin ningún sabor a leche.

La leche frita es muy popular en muchas tiendas de postres y el precio no es barato, pero cocinarla en casa cuesta menos de 5 yuanes, y el método es sencillo, basta congelarla y freírla. Si tienes leche a punto de caducar en casa, también puedes aprender a comerla. Crujiente y tierno. Eres como un niño cada vez y dices que no tienes suficiente para comer. Déjame compartir contigo cómo hacerlo.

Leche fresca frita

Preparar leche pura fresca, fécula de maíz, huevos, azúcar y pan rallado.

Método de trabajo

1. Vierta 2 cajas de leche pura en la olla de leche en una sartén antiadherente, agregue una cantidad adecuada de maicena y azúcar, revuelva uniformemente con una pala. Enciende el fuego lento y cocina. Revuelve con una espátula para evitar que se pegue a la sartén y apaga el fuego cuando la leche esté muy espesa.

2. Prepara un recipiente con antelación. Un cajón para verduras cuadrado es bueno. Cepilla la pared interior con una capa de aceite. Vierte la leche hervida en el recipiente y agítalo sobre la mesa unas cuantas veces. el exceso de aire. Sacúdelo y quedará más suave. Luego cúbrelo o envuélvelo en film transparente, enfríalo y mételo en el frigorífico de 1 a 2 horas.

3. Una vez que la leche esté sólidamente congelada, sácala y viértela sobre la tabla de cortar para desmoldar, y córtala en tiras adecuadas.

4. Prepara tres tazones pequeños, uno para el huevo líquido, otro para el almidón y otro para el pan rallado. Las barras de leche se recubren primero con almidón, luego con huevo batido y finalmente se enrollan en pan rallado, se recubren uniformemente con pan rallado y se colocan en un plato para su uso posterior.

5. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, baje el fuego al 60% y luego baje el fuego en el aceite, fría hasta que estén doradas y sáquelas. . La leche frita crujiente y dulce está lista.

Consejos

(1) Para elaborar leche fresca frita se debe utilizar leche pura, leche de frutas, bebidas lácteas, etc.

(2) Al hervir la leche, debido a que se agrega almidón, es necesario revolver constantemente; de ​​lo contrario, se quemará rápidamente en la sartén, por lo que es mejor usar una cacerola para leche antiadherente. Después de hervir, cocine durante al menos 3 minutos para asegurarse de que el almidón esté cocido; de lo contrario, la leche frita sabrá a almidón crudo y no sabrá bien. Después de verter la pasta de leche cocida en el molde, se debe cubrir con una envoltura de plástico. La envoltura de plástico debe estar pegada a la leche, no al recipiente.

③Además de la leche, la leche de coco también se puede utilizar para hacer leche frita. La proporción entre leche de coco y leche es de 1:1, lo que la hace más sabrosa.

La leche es un fantástico snack después de las comidas. Crujiente, deliciosa, dulce y llena de sabor lácteo. A los niños les encantó. Si tienes leche sin fin en casa, pruébala.