¿Cómo hacer una base de caldo para olla caliente?

Lave el pollo, las costillas de cerdo y los huesos de cerdo, póngalos en agua hirviendo y luego enjuáguelos con agua limpia. Luego póngalo en la olla, agregue 3000 gramos de agua, hiérvalo primero a fuego alto, retire la espuma y luego use fuego lento para liberar la fragancia. Saque 300 gramos de sopa fresca y déjela enfriar. Batir la pechuga de pollo y la carne magra de cerdo lavada hasta obtener la carne picada y disolverlas en 100 g de sopa fresca respectivamente.

Deje hervir la sopa fresca, agregue sal y pimienta, primero vierta la carne picada en la sopa y revuelva uniformemente con una cuchara. Cuando la carne picada flote en la superficie de la sopa, mueva la olla a fuego lento y manténgala a fuego lento. Después de 5 minutos, utilice una espumadera para retirar la carne picada. Vuelva a hervir la sopa, agregue el pollo picado y revuelva uniformemente con una cuchara. Después de que el pollo picado flote en la superficie de la sopa, mueva la olla a fuego lento y manténgala a fuego lento, luego continúe hirviendo el pollo picado en la sopa. Luego saque el pollo picado, vierta la sopa en la olla caliente, agregue glutamato monosódico, rodajas de cebolla verde y rodajas de tomate, y luego podrá preparar su comida favorita, como rodajas de papa, raíz de loto, estofado de cordero y carne de res. Una vez cocido, se puede quemar.