Cómo hacer brownies de chocolate

El brownie de chocolate es el pastel favorito de mi hijo. No me atrevo a hacerlo seguido por miedo a comer demasiados dulces, pero mi hijo me pidió que me lo comiera, así que lo hice después de terminarlo. , mi hijo inmediatamente se lo terminó 1/3.

Ingredientes

Ingredientes principales

Ingredientes principales: 150 gramos de monedas de chocolate amargo, 150 gramos de mantequilla, 3 huevos, 150 gramos de harina baja en gluten, 20 gramos de cacao en polvo, 60 gramos de azúcar glass, 20 gramos de leche: 150 gramos de monedas de chocolate amargo, 150 gramos de mantequilla, 3 huevos, 150 gramos de harina para repostería, 20 gramos de cacao en polvo, 60 gramos de azúcar glass, 20 gramos de leche;

Accesorios:

150 g de monedas de chocolate negro, 150 g de mantequilla, 3 huevos, 150 g de harina para repostería, 20 g de cacao en polvo, 60 g de azúcar glass, 20 g de leche: nueces, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Brownies ricos en chocolate

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Preparar los ingredientes según la cantidad

2

Mezclar harina, levadura y levadura y tamizar dos veces y reservar

3

Derretir el chocolate con 20 gramos de leche y agua hasta formar una pasta, dejar enfriar para usarlo posteriormente, también puedes hacerlo sin agregar leche, pero el chocolate que usé tiene un contenido de manteca de cacao del 70% si se enfría sin agregar leche. , se solidificará fácilmente y no es fácil revolver, así que le agregué un poco de leche.

4

Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente

5

Añadir azúcar glass

6

Usa un batidor para batir hasta que el color se vuelva blanco

7

Luego agrega los huevos y sigue batiendo. Al agregar los huevos, lo mejor es agregar la mitad de la cantidad de a poco. tiempo y mezclar bien, los huevos y el aceite se disuelven en uno antes de agregar el siguiente. Si se agrega demasiado de una vez, el aceite y el agua se separarán fácilmente y el batido fallará. Después de agregar los 3 huevos, la mantequilla batida lucirá tan esponjosa como plumas.

8

Vierte la salsa de chocolate enfriada en la mantequilla y revuelve uniformemente usando el método de corte

9

Pon el cacao en polvo y Tamizar la harina tamizada

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Pegar uniformemente utilizando el método de corte. No mezclar demasiado, de lo contrario afectará el crecimiento del bizcocho

11.

Esta es la primera vez que hago una tarta. Vierte la masa del bizcocho en el molde. Yo uso un molde pequeño antiadherente de 380g. El molde se desmolda fácilmente sin engrasar

12

Alisa la masa del bizcocho y espolvorea por encima con la masa picada. nueces

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Precalienta el horno a 140 grados centígrados durante 5 minutos y hornea el bizcocho en el horno precalentado durante 35 minutos. No es necesario hornear previamente las nueces, porque se espolvorean por encima y quedarán muy crujientes después del horneado.

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Los brownies de chocolate horneados se desmoldarán después de enfriar. El bizcocho es muy suave y se romperá fácilmente al desmoldar cuando esté caliente. Cortar después de desmoldar. El rico aroma del chocolate llena toda la cocina cuando se enciende la estufa, y el aroma sigue siendo fragante cuando lo llevas al restaurante después de cortarlo.

Consejos

1. La temperatura del horno debe ajustarse según su propio horno. Mi horno tiene una temperatura alta y solo puede elegir 140 grados. Si la temperatura es baja, lo hará. ser de unos 170 grados.

2. Hornea durante 20 minutos y observa el color. Si la superficie de las nueces está lista, puedes cubrirla con papel de aluminio para evitar que se queme.