Cómo montar nata fresca con fuerza
El método es el siguiente:
1. Pon el agua en el congelador un rato antes para congelarla en agua helada, luego saca el agua helada y la nata para preparar. La nata no se debe congelar en el frigorífico, sino en el frigorífico.
2. Verter la nata en un recipiente limpio, añadir el azúcar y poner el recipiente con la nata en agua con hielo.
3. Utiliza una batidora eléctrica para batir el azúcar a velocidad baja durante unas decenas de segundos.
4. Pon la batidora a velocidad alta hasta que puedas ver líneas claras.
5. Luego continúa batiendo mientras observas que el batidor de huevos puede sacar el ángulo fuerte. En este momento la crema está muy delicada y ya está.