Si no tengo tienda y solo hago comida rápida en casa, ¿puedo obtener una licencia comercial y un permiso sanitario?
La Administración Nacional de Medicamentos y Alimentos ha emitido las “Medidas para la Supervisión y Administración de la Seguridad Alimentaria en los Servicios de Catering en Línea”, en las que se han realizado una serie de regulaciones para vendedores, plataformas de comida para llevar y personal de reparto de comida. Uno de ellos es que a partir de 2018 65438 + 1 de octubre, todas las tiendas de comida para llevar deben obtener una licencia comercial de alimentos antes de poder continuar operando.
Esto se basa en el principio de "coherencia entre lo online y lo offline": los requisitos para las tiendas de venta deben ser los mismos que para las tiendas físicas, incluidos los requisitos de calidad y seguridad de los alimentos y los permisos legales.
Esta regulación sobre la comida para llevar por Internet está dirigida principalmente al llamado "fly restaurant", porque la comida para llevar por Internet reducirá el umbral para abrir una tienda. Si la plataforma no está estrictamente controlada, algunas tiendas negras y talleres familiares no calificados pueden convertirse en tiendas de celebridades en línea. Una vez que los consumidores encuentren problemas de seguridad alimentaria, causarán problemas en quejas posteriores y protección de derechos.
Generalmente, las plataformas necesitan realizar múltiples revisiones de las tiendas online y offline. Las tiendas sin licencia de negocio de alimentos no deberían aparecer en las plataformas de comida para llevar.
Además de la licencia comercial y la licencia comercial de alimentos, los comerciantes que soliciten unirse a la plataforma de entrega de alimentos también necesitan fotografías de la puerta del comerciante, el entorno, la información del contratista, la tarjeta de identificación y otras fotografías. Una vez completada la información anterior, la plataforma revisará cada información una por una. Después de pasar la revisión, se firmará un acuerdo de cooperación con los comerciantes calificados.
Durante todo el proceso, habrá personal dedicado en la plataforma para contactar a los comerciantes y tomar fotografías sin conexión muchas veces para recopilar evidencia y garantizar que la información del comerciante sea verdadera y precisa.
Datos ampliados:
Normativa pertinente “Medidas para la supervisión y administración de la seguridad alimentaria en los servicios de restauración en línea”
Artículo 18 Los proveedores de servicios de restauración deberán procesar y producir alimentos para catering de conformidad con los siguientes requisitos:
(1) Formular e implementar requisitos de control de materias primas, seleccionar proveedores con calificaciones legales, garantizar la calidad y seguridad de las materias primas o comprar materias primas de la producción de materias primas. bases y supermercados, y mantener certificados de materias primas alimentarias, se requieren solicitudes de certificados y registros de inspección de compras, y no se permite comprar alimentos y materias primas que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria;
(2) Durante Se debe inspeccionar el proceso de procesamiento, los alimentos procesados y las materias primas. Los alimentos que estén en mal estado, rancios, enmohecidos, sucios, con materias extrañas, adulterados o que tengan propiedades sensoriales anormales no deben procesarse ni utilizarse;
(3) El mantenimiento regular del almacenamiento, procesamiento, limpieza y Desinfectar las instalaciones y los equipos, limpiar y calibrar periódicamente las instalaciones y los equipos de aislamiento, refrigeración y congelación para garantizar el funcionamiento normal de las instalaciones y los equipos;
(4) Al procesar alimentos en sus propias áreas de procesamiento y operación, los pedidos no deben ser confiado a otros operadores de alimentos Procesado y producido por otros;
(5) La calidad y seguridad de los alimentos de catering vendidos en línea deben ser consistentes con los de los alimentos de catering vendidos en tiendas físicas.
People's Daily Online - Pedir comida para llevar durante la temporada de langosta es inquietante. La mitad de las diez tiendas no pudieron encontrar licencias sanitarias.