¿Cómo hacer que el arroz sea delicioso?
Agregue un poco de vinagre: agregue un poco de vinagre según la proporción de 500 gramos de arroz por 1 ml de vinagre, lo que puede hacer que el arroz sea suave, fácil de almacenar y evitar que el arroz cocido definitivamente no se eche a perder. Será ácido, pero tendrá un aroma más fuerte.
Añade un poco de aceite: añade una cucharada de aceite y revuelve uniformemente para conseguir un arroz suave, glutinoso, con texturas distintas y que nunca se pegue a la sartén. Este es apto para personas a las que no les gusta el arroz crujiente.
Añade un poco de sal: Este método se limita al proceso de cocción al vapor del arroz sobrante. Si no puedes comer el arroz restante, tendrás que volver a cocinarlo al vapor. El arroz al vapor siempre sabe mejor que el arroz recién cocido. Si pones una pequeña cantidad de agua salada en las sobras cocidas al vapor, puedes eliminar el olor a pescado del arroz.
Añade un poco de catechu: Cocinar arroz con hojas de té puede hacer que el arroz tenga buen color, aroma y nutrición. Tiene los beneficios de aliviar el aburrimiento, aclarar la boca y ayudar a la digestión. El método es muy sencillo. Simplemente reemplace el agua del té con té preparado, pero recuerde usar té verde y no demasiado, de lo contrario el sabor del té será contraproducente.
1/1. Normalmente las amas de casa utilizan agua fría para cocinar. Si en su lugar usan agua hirviendo, el arroz cocido quedará muy suave y delicioso, porque el agua hirviendo se cocina más rápido que el agua fría, ¿no ahorraría más electricidad?
Al cocinar arroz, añade un poco de jugo de limón al agua de lavado del arroz. El arroz cocido quedará blanco y suave.
3. Al cocinar, no dejes que el calor de la olla se desborde. Esto también se aplica a las ollas arroceras. Para evitar que se escape el calor, lo mejor es tapar el exterior de la arrocera con un paño, para que el arroz quede delicioso.
Añadir una pizca de sal y una cucharada de aceite de ensalada al cocinar. El arroz cocido queda brillante, delicioso y tiene un sabor único. Para el arroz crudo, puedes espolvorear dos o tres cucharadas de vino de arroz en la olla original para evitar que quede crudo después de cocinarlo al vapor.
5. Si estás cocinando arroz con arroz viejo, lava el arroz, déjalo en remojo un rato y añade un poco de aceite de cocina al cocinar, para que el arroz cocido quede casi igual que el arroz nuevo.
6. Si te gusta el arroz frito, añade vino frío o caliente y el arroz quedará suelto y uniforme. Si agrega vino a tiempo, puede hacer un arroz frito delicioso, pero si agrega demasiado vino, el arroz se quemará fácilmente.
2. Enrolle el arroz lentamente en el agua calentada gradualmente hasta que los granos de arroz absorban suficiente agua y estén a punto de hincharse. Sáquelo rápidamente del horno, vierta el agua que flota sobre los granos de arroz y. Ponga el arroz. Cocine al vapor en un tazón durante una hora. ¡El arroz elaborado de esta manera queda extremadamente suelto, tierno, suave, terso, fragante y delicioso! (Pero es un poco problemático)
¿Qué debo hacer si el arroz que preparo a menudo es demasiado duro o demasiado blando? ¡Siempre que domines las habilidades culinarias, podrás preparar comidas deliciosas!
1. La taza medidora especial puede medir con precisión la cantidad requerida de arroz. Al lavar el arroz, agregue mucha agua por primera vez. Después de revolver rápidamente, vierte el agua inmediatamente, presiónala con la palma de tu mano para lavar el arroz y luego lávalo repetidamente con agua limpia hasta que quede claro.
2. Coloque el arroz lavado en la olla interior, agregue una cantidad adecuada de agua y déjelo reposar durante aproximadamente media hora para permitir que el arroz absorba el agua antes de cocinarlo.
Después de cocinar, mantén la temperatura durante unos 10 a 15 minutos, luego abre la tapa de la olla y utiliza una cuchara de arroz para revolver el arroz cocido de manera uniforme, y tendrás un arroz blanco delicioso.
Si no puedes confiar en el arroz cocido, añadir una o dos gotas de vino puede convertir el arroz medio cocido en un delicioso arroz blanco.
4. Añade un poco de sal y aceite de ensalada al arroz lavado para que el arroz cocido brille.
Cocinar con agua hirviendo es nutritivo.
A veces el trabajo duro no da buenos resultados, al igual que cocinar con agua fría. Después de remojar el arroz en agua fría, absorberá una gran cantidad de agua y se expandirá, lo que hará que la mayoría de los nutrientes de la capa de aleurona se disuelvan en el agua. A medida que aumenta la temperatura del agua y se evapora, la vitamina B1 disuelta en el agua escapará parcialmente y se destruirá cuando se caliente el agua alcalina. Además, algunos residentes urbanos deberían agregar purificadores de agua y polvo blanqueador al agua potable durante la purificación. Aunque son inofensivos para el cuerpo humano y pueden matar las bacterias en el agua, también pueden destruir y descomponer directamente la vitamina B1, lo que provoca la pérdida de nutrientes del arroz.
La mejor forma de cocinar arroz es hervir el agua antes de añadir el arroz, de esta forma el arroz absorberá agua y se calentará al mismo tiempo, y la proteína se solidificará al calentarse, quedando los granos de arroz. intacto. Parte del almidón de la capa gelatinizada se escapa y se disuelve en la sopa, espesando la papilla. Además, durante el proceso de hervir agua, la proteína parcialmente concentrada puede proteger la vitamina B1 y evitar que se disuelva en agua. Después de agregar el arroz, la olla de agua hirviendo se cambia a fuego lento y se reduce el vapor.
Esto hace que la capacidad de almacenamiento de vitamina B1 sea un 30% mayor que la del arroz cocido en agua fría, y el arroz cocido tenga mejor sabor.
Si quieres comer arroz aromático, no es necesario que utilices arroz nuevo. Cocinar arroz con té puede proporcionarle una comida sabrosa y deliciosa. Cocinar con té también tiene los beneficios de aliviar el aburrimiento, limpiar la boca, disolver los alimentos y prevenir enfermedades. Las personas de mediana edad y mayores suelen comer té y arroz, que pueden suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, los polifenoles del té pueden bloquear la síntesis de nitrosaminas en el cuerpo humano. Las aminas y los nitritos están ampliamente presentes en los alimentos. A 37°C y una acidez adecuada, se generan fácilmente nitrosaminas cancerígenas. Cocinar con té puede prevenir eficazmente la formación de nitrosaminas, logrando así el propósito de prevenir y tratar los tumores del tracto digestivo.
Pequeña bolsita de té verde, perfumado con arroz cocido.
El método es muy sencillo, basta con introducir una pequeña bolsita de té verde en la olla al cocinar. No solo podrás comer un delicioso arroz beige, sino que también podrás disfrutar de los beneficios de aliviar el aburrimiento, limpiar la boca, disolver los alimentos y prevenir enfermedades. Puede usar una gasa limpia para envolver de 1 a 3 gramos de té verde, luego ponerla en 500 a 1000 gramos de agua hirviendo y remojarla durante 4 a 9 minutos. Saque la bolsita de té, luego ponga el arroz en el té y cocine. él.