¿Cuál es la diferencia entre gambas y langostinos? ¿Cuál es la diferencia entre langostinos y langostinos nuevos?
Esencialmente, no son la misma especie. El nombre científico del camarón es Penaeus orientalis, también conocido como Penaeus orientalis, Macrobrachium japonicum, camarón amarillo, etc. , pertenece a la familia Penaeidae. El nombre científico de la nueva especie de camarón es Penaeus monodon, comúnmente conocido como camarón chihuahua, camarón tigre, camarón de uñas rojas, etc. , por lo que su método de cría se conoce comercialmente como langostino New Penaeus.
2. Diferencias en apariencia
Los camarones son relativamente grandes, generalmente de 16 a 22 cm de largo, hasta 30 cm, y pesan entre 30 y 80 gramos, y algunos pesan medio kilo. . Su abdomen es largo y musculoso, y el cuerpo del camarón es largo y plano en los lados izquierdo y derecho. Generalmente, las hembras adultas de camarón son más grandes que los machos y el color de su cuerpo también será diferente. Las hembras son de color azul grisáceo y los machos son amarillos. Los nuevos langostinos Penaeus son más pequeños que los langostinos Penaeus, con una longitud corporal generalmente de 10 a 15 kg. Sus puntas de melón y camarón son ligeramente rojas, que es la mayor diferencia con las gambas. Puedes usarlo para notar la diferencia al comprar.
3. Diferencia de sabor
La carne de las gambas es relativamente firme y elástica, y tiene un sabor masticable. Los métodos de cocina comunes en la vida incluyen asar en sal, guisar con aceite, asar y freír. La característica más importante de los nuevos langostinos Dao'e es su fina cáscara y su carne grasa. Las cáscaras de los camarones son finas y la carne tierna, apta para hervir, sopa, barbacoa, etc.
4. Diferencias en el entorno cultural
El camarón es un tipo de camarón marino y tiene requisitos muy altos en cuanto al entorno de reproducción, la calidad del agua, el sustrato y la densidad de reproducción. El costo de su cría es relativamente alto, por lo que el precio también es relativamente alto. Aunque el langostino Penaeus también es un tipo de camarón marino, tiene menores requisitos de contenido de sal en el agua y también puede cultivarse en agua dulce. Es adecuado para el cultivo continental. La escala de reproducción también es mayor y el precio es ligeramente más económico que el del camarón.