¿Cuáles son las recetas de platos de carne caseros?
1. Cerdo estofado:
Cada gran cocina tiene su propio cerdo estofado especial. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal y se elabora mejor con tres capas de grasa y carne magra. La olla es principalmente una cazuela, y la carne que se produce es grasa y magra, dulce, suave y glutinosa, rica en nutrientes y se deshace en la boca.
2. Cerdo salteado:
El cerdo salteado es un plato tradicional común en la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Picante, fragante, suave y tierno. Las principales materias primas son la panceta de cerdo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
3. Costillas de cerdo estofadas:
Las costillas de cerdo estofadas son un plato habitual. Está elaborado con costillas de cerdo y champiñones ostra como ingredientes principales, con chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, clavo, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina y azúcar de roca como ingredientes auxiliares. .
4. Cerdo al estilo de Sichuan:
La cocina de Sichuan es uno de los platos representativos de la cocina tradicional de Sichuan y pertenece a la serie de cocina de Sichuan. Las materias primas son principalmente pierna de cerdo, pimiento verde, ajos, etc. , sabor único, color brillante, graso pero no grasoso.
5. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado:
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato famoso en Sichuan. Este platillo es un lomo de cerdo salteado con chiles encurtidos, jengibre, ajo, azúcar y vinagre. Fue creado por un chef de Sichuan durante la República de China y se dice que está inspirado en la carne de cerdo desmenuzada con pimientos encurtidos.