¿Cómo freír judías tiernas?

Ingredientes: 350g de frijoles tiernos, 1 cucharada de sal, 10 chiles, 3 chiles secos. Pele los frijoles tiernos. Pon agua en la olla, agrega los frijoles y cocina. Coloque el aceite en el cárter de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los frijoles cocidos y saltee hasta que la piel esté ligeramente seca. Agrega sal, revuelve bien y retira.

Ingredientes: 350g de frijoles tiernos, 1 cucharada de sal, 10 chiles y 3 chiles secos.

1. Pelar las judías verdes tiernas.

2. Poner agua en la olla. Una vez que el agua hierva, agrega los frijoles y cocina.

3. Poner el aceite en el cárter de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega los granos de pimienta y los chiles secos y sofríe.

4. Vierte las judías cocidas y sofríe hasta que la piel esté ligeramente seca.

5. Añade sal y revuelve uniformemente.