¿Cuáles son las especialidades de Xuancheng?

Shuiyang Three Treasures son las especialidades locales de Xuancheng, que son panecillos de patas de pato encurtidos localmente, alitas de pato, champiñones, brotes de ajo y tofu espeso y seco. El sabor es muy fuerte. Este bollo de pata de pato Shuiyang está hecho de una pata de pato y dos trozos de corazón de pato envueltos en intestinos de pato y marinados. Tiene un sabor dulce y salado y un sabor profundo. Este es un buen vino. Las alitas de pato están especialmente marinadas y tienen un sabor único que a todos les encanta.

2. Ningguo Baba

Hippo Little Chef Baba es un fabricante de bocadillos especiales en Ningguo, Xuancheng. Se dice que el emperador Qianlong de la dinastía Qing probó esta deliciosa comida cuando visitó Yangzhou de incógnito. Después de regresar al palacio, todavía la recordaba y la elogiaba como una buena comida. El exterior del kang se quema y el interior se llena de rellenos, como frijoles, ciruelas secas, encurtidos, tofu seco, carne picada, etc. , con un poco de fideos a la pimienta, envueltos en masa y enrollados en forma de tortitas, fritos por ambos lados, fragantes pero no grasosos, ¡te saciarás de un bocado!

3. Dátiles confitados Shuidong

Los dátiles confitados Shuidong ocupan un lugar en las especialidades más populares de Xuancheng. En la ciudad de Shuidong, ciudad de Xuancheng, cada hogar tiene una tradición: cada otoño, recogen los dátiles delante y detrás de la casa, los lavan, los cocinan y los secan al sol para hacer dátiles confitados. Los dátiles confitados Shuidong se derriten en la boca, son dulces pero no grasosos y fueron elogiados por el emperador Qianlong del sur del río Yangtze.

Cuatro. Tarta de huevo Jixi_

Tarta de huevo Jixi_ es un plato de fideos especial de los lugareños en Jixi, Xuancheng. Su apariencia y relleno son similares a los del Guichi Minibus, pero el exterior es menos aceitoso, seco y crujiente, y fácil de llevar. Es como si estuviera grabado en los huesos del pueblo Jixi. Si no comes durante un día, siempre sentirás que te falta algo. Si caminas por las calles de Jixi, podrás probar la auténtica tarta Jixi, que está hecha de harina y rellena de vegetales secos.

5. Jixi Yipin Hotpot

Yipin Hotpot es uno de los platos tradicionales de Anhui más representativos de Jixi, Xuancheng. Se subió una olla de hierro, con verduras secas, verduras silvestres secas, helechos secos, brotes de bambú de invierno y cosas similares en el fondo, cerdo estofado encima y luego rábano blanco, albóndigas de huevo, tofu relleno de ternera, nuggets de pollo y albóndigas grandes. , capa por capa, Jingcheng quedó satisfecho. Este plato tiene un sabor y sabor únicos.

6. Fideos de arroz frito Jixi

Los fideos de arroz frito Jixi son un plato delicioso que preparan todos los hogares de Jixi, Xuancheng, y también es un manjar especial de Xuancheng. El secreto de los fideos de pollo salteados no se puede separar de los fuertes aportes de los brotes de bambú secos y las batatas. El ingrediente principal de los fideos es la batata local. Una vez secos los brotes de bambú locales, se convierten en brotes de bambú secos. Los fideos con músculos y dientes fuertes absorben la rica sopa de los brotes de bambú secos, volviéndola suave y glutinosa.