¿Cómo hacer vieiras al vapor con fideos al ajillo?

Lavar la carne y las conchas de las vieiras y reservar. Marinar la carne de vieira con un poco de sal y vino de cocción un rato. Al mismo tiempo, remoje los fideos en agua tibia y haga ajo picado con ambos extremos del ajo.

Dividimos la pasta de ajo en dos partes, vertimos una parte en la sartén, agregamos la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar y pimienta para hacer la salsa de ajo.

Poner los fideos en el fondo de la concha, poner encima la carne de vieira, verter la salsa de ajo, luego poner una porción de pasta de ajo crudo, cortar en dados los pimientos verdes y rojos por encima y cocinar al vapor. les gusta así. El ajo tiene el aroma del ajo cocido y del ajo crudo. Usa una cuchara pequeña para verter una cucharada de vino de cocción sobre cada vieira. Si te preocupa que no esté lo suficientemente salada, puedes verter una cucharada de salsa de soja.

Pon a hervir el agua de la olla y cocina al vapor durante 5 minutos.