Cómo guisar pescado de forma deliciosa y sencilla

Preparar los ingredientes: 1 cabeza de lubina, un trozo de tofu tierno, cebolletas, unas rodajas de jengibre, vinagre, vino de cocción, salsa de soja y el condimento adecuado.

2. Método: (1) Primero, preparar una cabeza de lubina fresca, cortarla por la mitad, quitarle las branquias, enjuagar bien, escurrir y reservar. Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y la cabeza de pescado y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. Agrega un poco de vino de cocción y continúa salteando hasta que esté fragante.

(2) Luego agregue una cantidad adecuada de agua caliente, agregue una cucharada de aceite de maní, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue una cantidad adecuada de sal, vinagre y enjuague. salsa de soja, mantener la olla hirviendo durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo y finalmente agregar los cubitos de tofu. Continúe hirviendo a fuego alto, cocine a fuego lento durante 10 minutos, espolvoree con un poco de cebolla verde picada y sirva.