¿Cómo freír fruta casera?

Cuando era niño, cada Fiesta de Primavera, mi madre siempre preparaba unos snacks con pasta. Lo que más recuerdo todavía es: ¿frutas fritas?

Ingredientes

400 gramos

Huevos

4 piezas

Azúcar

20 gramos

Aceite vegetal

35g

Sal

Un poco

Leche

Cantidad adecuada

Método de frutas fritas (bocadillos de Año Nuevo)

Coloque 4 cáscaras en un recipiente limpio, agregue el azúcar y el aceite de cocina por turno y revuelva uniformemente con los palillos.

Echamos la harina en el bol poco a poco y la removemos con los palillos hasta que quede floculante.

Utiliza palillos para revisarlo. Si hay demasiada harina seca en el fondo del recipiente, puedes agregar una pequeña cantidad y revolver si no hay mucha harina seca en el fondo del recipiente. , amase directamente la masa hasta obtener una masa suave con las manos. Deja reposar la masa amasada durante 20-30 minutos.

Coloca la masa reposada sobre la tabla, aplanala con las manos y utiliza un rodillo para hacer una tortita fina.

Primero corte los fideos largos en tiras largas con un ancho de 3-4 cm, luego corte los fideos largos en trozos pequeños de 7-8 cm de largo y finalmente use un cuchillo para cortar varias veces en los pequeños. trozos de fideos

Usa tus manos para convertir los trozos de masa cortados en patrones.

Vierte aceite en la olla, caliéntalo al 60% de fuego, introduce en la olla las frutas preparadas una a una, fríe a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados y sácalas.