Video casero sobre cómo cocinar berenjenas

Ingredientes

Berenjena 1

Cantidad adecuada de ajo

Cantidad adecuada de aceite de cocina

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

1 pimiento verde

Una cantidad adecuada cantidad de pasta de tomate

Una cantidad adecuada de fécula de maíz

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de salsa de soja

Cómo trabajar

Preparar los ingredientes.

Pelar la berenjena, el pimiento verde y el ajo y cortarlos en trozos.

Añade una cucharada de sal a los trozos de berenjena, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos.

Retirar el exceso de agua de la berenjena, luego espolvorear con una cantidad adecuada de maicena y mezclar bien.

Tome un tazón pequeño limpio, luego agregue almidón de maíz, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja en secuencia, luego vierta medio tazón de agua, bata en un tazón con jugo y reserve.

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 50% y un 60% caliente, agrega la berenjena y comienza a freír.

Freír las berenjenas hasta que estén doradas en la superficie, retirar y reservar.

Coge otra olla limpia y vierte una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de tomate y sofría el ajo picado hasta que esté fragante.

Vierte la berenjena en la olla y sofríe uniformemente.

Sofríe los pimientos verdes en la olla.

Vierte el bol de jugo en la olla, luego reduce la salsa a fuego alto y revuelve uniformemente, luego vierte un poco de aceite de sésamo y sácalo de la olla.