Video casero sobre cómo cocinar berenjenas
Ingredientes
Berenjena 1
Cantidad adecuada de ajo
Cantidad adecuada de aceite de cocina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
1 pimiento verde
Una cantidad adecuada cantidad de pasta de tomate
Una cantidad adecuada de fécula de maíz
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de salsa de soja
Cómo trabajar p>
Preparar los ingredientes.
Pelar la berenjena, el pimiento verde y el ajo y cortarlos en trozos.
Añade una cucharada de sal a los trozos de berenjena, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos.
Retirar el exceso de agua de la berenjena, luego espolvorear con una cantidad adecuada de maicena y mezclar bien.
Tome un tazón pequeño limpio, luego agregue almidón de maíz, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja en secuencia, luego vierta medio tazón de agua, bata en un tazón con jugo y reserve.
Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 50% y un 60% caliente, agrega la berenjena y comienza a freír.
Freír las berenjenas hasta que estén doradas en la superficie, retirar y reservar.
Coge otra olla limpia y vierte una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de tomate y sofría el ajo picado hasta que esté fragante.
Vierte la berenjena en la olla y sofríe uniformemente.
Sofríe los pimientos verdes en la olla.
Vierte el bol de jugo en la olla, luego reduce la salsa a fuego alto y revuelve uniformemente, luego vierte un poco de aceite de sésamo y sácalo de la olla.