¿Cómo hacer rábano?
Ingredientes: rábano, aceite vegetal, salsa de soja, sal, cinco especias en polvo, aceite de chile.
1. Lavar el rábano, cortarlo en tiras y secar al sol.
2. Agregue salsa de soja, sal y cinco especias en polvo al rábano seco, mezcle bien, luego deje marinar en un recipiente sellado durante unos días, agregue un poco de aceite de chile y glutamato monosódico al comer.
(3) Rábano seco en escabeche picante
Ingredientes:
Rábano seco
Condimento:
Chile seco pimienta, pimienta, chile en polvo, salsa de soja, salsa de soja light, azúcar, sal, vinagre maduro, ajonjolí blanco cocido.
Ejercicio:
1. Cortar los rábanos en tiras y secarlos al sol.
2. Ponga el rábano seco en un bol grande, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar, el vinagre maduro y las semillas de sésamo blanco cocidas y revuelva uniformemente.
3. Añade el chile en polvo, revuelve uniformemente y sazona a tu gusto.
4. Coloca los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos sobre el rábano seco, calienta el aceite vegetal en la olla y vierte el aceite sobre el rábano seco.
(3) Zanahorias verdes secas
Ingredientes: rábano verde, zanahoria, sal, chile en polvo, fideos de cinco especias.
1. y zanahorias Cortar la piel en tiras, marinar y secar
2. Agregue chile en polvo y fideos de cinco especias al rábano seco y revuelva uniformemente hasta que el rábano seco se ablande; 3. Rábano seco nuevamente. Ponlo al sol para que se seque, luego agrega el chile en polvo y los fideos de cinco especias, mezcla bien y ponlo en un recipiente hermético para marinar. Después de marinar, puede agregar aceite de sésamo, vinagre balsámico y glutamato monosódico al comer.
(4) Rábano seco agridulce
Ingredientes: rábano verde, sal refinada, azúcar, vinagre maduro, salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pimienta aceitosa y cantidad adecuada de pimienta ácida .
1. Lavar el rábano verde y cortarlo en tiras.
2. Espolvoreamos sal sobre las tiras de rábano y las maceramos con agua.
3.Deja enfriar las tiras de rábano en escabeche durante unos días.
4. Espera hasta que las tiras de rábano se queden sin agua.
5. Coloca las tiras de rábano en un recipiente limpio.
6. Agrega sal, toma un tazón pequeño limpio, agrega vinagre, salsa de soja y azúcar para hacer una salsa sabrosa.
7. Vierta la salsa en un recipiente con los rábanos secos y el chile agrio, mezcle bien y deje marinar durante varias horas para permitir que los rábanos secos absorban la salsa. Por último, añade la cantidad adecuada de aceite y pimienta y mezcla bien.