¿Cuál es el primer paso para aprender a ser chef?
Hay muchos tipos de trabajos de chef. Si no sabes nada, serás aprendiz. Permítanme presentarles brevemente algunos. Dahe: Responsable de cortar los ingredientes preparados en la tabla de cortar, marinar y condimentar, aplicar harina y apresto, cocinar en la estufa y ayudar al chef a peinar. En pocas palabras, el todoterreno en la cocina también es un manitas que ayuda al chef en las tareas del hogar. Sabe todo lo que necesita saber, pero no es dueño de nada. Este puesto se originó en la cocina cantonesa y originalmente estaba destinado a aliviar la carga del chef. Tiene otro significado: Responsable de la forma, es decir, la calidad de los platos una vez que salen de la olla, brindándote una buena experiencia visual, como colocar platos y esperar las guarniciones. Tabla adhesiva: Significa cortar verduras y adornarlas. La pasta se encarga de elaborar pastas, postres y alimentos básicos. Platos fríos, producir platos fríos. Vaporera: Se encarga de los platos que se necesitan cocinar al vapor. En pocas palabras, este tipo de trabajos tienen jefes que son responsables de ellos; usted puede aprender del jefe para el que trabaja; En cuanto a prestar atención, significa aprender a ser humilde, mirar más, escuchar más y hacer más preguntas. No todo el mundo está dispuesto a enseñarte. No tenga miedo de las dificultades al construir buenas relaciones. En cuanto a la duración, depende de la comprensión y la práctica de cada persona.
1. Capaz de soportar las dificultades. Sin miedo a estar sucio o cansado. 2. Ya que es aprendiz. Escuche lo que dice el maestro. Nunca contradigas a alguien (aunque esté equivocado) 3. Presta más atención a la cocina. Por lo que no entiendes. Pregunta si puedes. No puedes simplemente mirar sin preguntar. 4. El maestro nos hace entrar. El cultivo depende del individuo. A menos que le gustes mucho al maestro. De lo contrario, generalmente no te enseñarán paso a paso. Tome tantas notas como sea posible. Esto le será de gran ayuda en el futuro. 5. Cada tienda tiene sus propias características. Después de que sientas que tienes la capacidad de cocinar la comida de un restaurante (medio balde de agua no es suficiente), cambia de restaurante para aprender nuevas cocinas 6. La intriga en la cocina va en serio. Eres sólo un aprendiz. No te involucres. Simplemente haz bien tu trabajo. En cuanto a cuántos años lleva graduarse, se deben considerar los siguientes puntos: 1. ¿Estudias mucho? 2. ¿El maestro enseña con cuidado? 3. Hay muchos puestos en la cocina. Almuerzo: hacer algunos trabajos varios. piscina. Guarniciones. Cambia el corte. salmuera. plato frío. Copia la olla. . . Finalmente al maestro. Comida japonesa: sushi. placa de hierro. Horno Horno Horno Horno Freír. Cocina. Sopa. Servir la comida. Cabeza de disco, etc. . . La comida coreana se divide en platos fríos. Yube. Departamento de carnes. Departamento de tartas. . esperar. . Cada puesto debe tener los pies en la tierra. de lo contrario. Ni se te ocurra ser monje. Un último recordatorio: mentir a los demás es mentirte a ti mismo. Si no lo entiende, simplemente pregunte. Hay algunos maestros que no te lo dirán si no les preguntas. Hay algunas cosas que no te dirá aunque le preguntes. Depende de tu nivel de cultivo.