¿Cómo hacer un delicioso relleno de coco en casa?

Primero, vierte 20 gramos de harina baja en gluten, 20 gramos de azúcar, 100 gramos de leche de coco, 50 gramos de leche condensada, una yema de huevo y 25 gramos de mantequilla derretida. Finalmente, vierte 50 gramos de leche pura. en el tazón, revuelva uniformemente y luego reserve en forma de bola.

Después de 50 minutos, si una superficie no rebota ni se retrae cuando se presiona, demuestra que la superficie se ha desarrollado. Espolvoree harina blanca sobre la tabla de cortar, luego amase la masa extendida uniformemente y desinfle. Después de agotar, utilizar directamente 12 piezas de tamaño uniforme y amasar hasta formar tiras largas.

Amasar las pastillas una a una hasta formar una torta redonda con el centro grueso y los lados finos. Después de que todo esté extendido, envuélvalo en pasta de coco y arregle la forma después de envolverlo. Finalmente, sofreír dos veces con unas tijeras, luego cubrir con film transparente por segunda vez, durante 10 minutos.

Pasados ​​los 10 minutos, aplica una capa de aceite sobre la vaporera para evitar que se pegue, y luego introduce los bollos de coco en la vaporera uno a uno. Después de hervir a fuego alto, baje a fuego medio durante 15 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego abre la olla. De esta forma quedan listos los bollos de coco, con una corteza fina y crujiente y un gran relleno. Es realmente delicioso darle un mordisco a la leche de coco.