Cómo guisar sopa de pollo hasta que adquiera un color blanco lechoso

Condimentos: sal, aceite de cacahuete, almidón, pimienta

Práctica detallada

1. Lavar los trozos de pollo, escurrirlos y ponerlos en un plato. Ahora vamos a marinarlo, agregar un poco de sal, un poco de aceite de flores y una cantidad adecuada de almidón, remover el pollo uniformemente y marinar durante unos 30 minutos. Cortar el jengibre, cortar la cabeza de galanga, también llamada galanga.

2. Baje el fuego de la olla, deslice el aceite de maní en la olla, luego vierta el aceite, luego vierta el aceite de maní frío, vierta rápidamente el pollo marinado y el pollo. Se aplana y se fríe. Esto se llama aceite refrescante para ollas calientes y puede evitar que el pollo se pegue a la olla. Al freír pollo, puedes agregar jengibre y cabezas de espino y freír juntos para resaltar la fragancia.

3. Fríe el pollo a fuego lento durante unos 3 minutos hasta que el pollo cambie de color, luego vierte agua hirviendo, puedes echar un poco más, luego cocina a fuego alto para destruir las burbujas, y continúa. cocinar a fuego alto durante unos 15 minutos. Pasados ​​los 15 minutos añade sal y pimienta al gusto y apaga el fuego.

4. La sopa de pollo galanga preparada está lista para cocinar. Un aroma fragante llega a tus fosas nasales y el pollo se ha cocinado hasta que esté suave. Puedes preparar una sopa de pollo con leche sin agregar ningún ingrediente especial.