¿Cómo hacer una deliciosa tarta de mousse?
Ingredientes: Molde redondo de 8 pulgadas: 200g de galletas Oreo, 550g de mango, 250g de queso crema, 400g de nata para montar, 6 trozos de gelatina, 40g de azúcar en polvo, 40g de mantequilla.
Ingredientes para pulverizar: 20g de Guozhen, 130g de agua caliente, 1,5g de pastillas de gelatina y un mango.
Cómo hacer bizcocho de mousse:
1. Añadimos azúcar fina al queso crema, batimos con unas varillas eléctricas hasta que vayan apareciendo las partículas y lo metemos en el frigorífico para después. usar.
2. Pon las galletas Oreo en una bolsa de plástico, tritúralas con un rodillo, añade mantequilla derretida y mezcla bien.
3. Poner las galletas Oreo bien mezcladas en un molde redondo de 8 pulgadas, compactarlo y meterlo en el frigorífico para su uso posterior.
4. Las tabletas de gelatina se ablandan en agua fría y luego se derriten en el agua.
5. Pelar el mango, cortarlo en dados y cortar el resto en formas irregulares.
6. Ponga el mango irregular y el queso crema en un procesador de alimentos y bata hasta obtener el puré de queso y mango.
7. Vierta el puré de queso de mango batido en un bol, luego vierta la solución de gelatina derretida y revuelva uniformemente.
8. Vierte la nata fresca refrigerada en el frigorífico sobre el queso de mango y mezcla bien para hacer un relleno de mousse de mango.
9. Saca el molde del frigorífico y vierte la mitad del relleno de mousse de mango en el molde.
10, luego añade el mango cortado en cubitos. Finalmente, vierte la mitad restante del relleno de mousse de mango en el molde. Enfriar el molde en el frigorífico durante al menos 4 horas.
11. Lavar el mango, cortarlo y colocarlo sobre la superficie del bizcocho solidificado.
12. Las láminas de gelatina quedan blandas en agua fría. Agrega 130 gramos de agua hirviendo a la fruta y mezcla bien. Dejar enfriar a 60 grados, poner los trozos de gelatina blanda en el agua de frutas y mezclar bien. Déjalo enfriar a 30 grados, viértelo sobre la superficie del bizcocho y mete el molde en el frigorífico hasta que solidifique la superficie de la ducha.
13, producto terminado.
Cosas a tener en cuenta
1. No es necesario hacer fideos para platos caseros, solo para hacerlos más bonitos.
2. El glaseado se puede hacer directamente con jugo de mango, pero no queda lo suficientemente claro. La fruta que se utilice al final depende de las preferencias personales.