¿Cómo hacer pastel de arroz glutinoso que come la gente de Ankang?

Método de preparación: 1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua tibia durante dos o tres horas, escurrir el agua, ponerlo en una vaporera de arroz, cocinar al vapor a fuego alto y luego poner el arroz cocido. arroz en la piedra dentro del nido del arrecife. Machaque los champiñones asta hasta convertirlos en tortas de arroz glutinoso y cúbralas con un pañuelo caliente. 2. Mezcle sésamo en polvo, osmanthus con miel, azúcar blanca y colorante rosado comestible para hacer un caramelo de sésamo. Luego sofreír la soja y triturarla hasta convertirla en polvo para su uso posterior. 3. Coloque el pastel de arroz glutinoso en la tabla de cortar para que se enfríe, luego divídalo en dos mitades, coloque la mitad en la tabla de cortar espolvoreada con harina de soja, extiéndalo y aplánelo en pedazos, y esparza la "arena de lavado" uniformemente. Cortar la otra mitad del bizcocho de arroz glutinoso en trozos de similar tamaño y grosor, cubrirlo con azúcar de sésamo, espolvorearlo con azúcar de sésamo y cortarlo en trozos. Características: Excelente color y aroma, glutinoso, suave y dulce, fresco en boca, refrescante. El pastel de arroz glutinoso frío con rosas es un refrigerio tradicional y un manjar de temporada en verano. Tiene un color hermoso, suave y húmedo, dulce y delicioso, y tiene un estilo único cuando se come con sopa dulce. Método de preparación: Lavar el arroz glutinoso de alta calidad, hincharlo con agua y cocinarlo al vapor hasta que esté suave y podrido. Sacar las tortas de arroz glutinoso primaverales, dejarlas enfriar y luego cortarlas en trozos de 25 g; pasta de frijoles, agregar aceite y sofreír hasta que esté crujiente y fragante, agregar el azúcar y las rosas de miel, sofreír hasta que el azúcar se disuelva para formar el centro del relleno de arena, sofreír las semillas de sésamo y molerlas hasta convertirlas en polvo, sofreír la soja; y muelalas hasta convertirlas en polvo, agregue azúcar en polvo y mezcle bien para formar azúcar en polvo con sésamo, presione las bolas de pastel de arroz glutinoso en discos y envuélvalas. Agregue el relleno de arena lavada, presiónelo para darle forma de pastel, agregue una capa de azúcar en polvo con sésamo. espolvorea un poco de azúcar blanca que se ha mezclado con comida roja para que adquiera color rojo y sirve.