Maneras fáciles de cocinar carne de res en casa ¿Cómo cocinar carne de res?

1. Ingredientes: 300 g de ternera, 200 g de brotes de soja, 200 g de hojas de mostaza, 1 jengibre, 20 g de almidón, 50 g de pasta de frijoles, 50 g de ají seco, 20 g de pimienta, 1 clara de huevo, 10 g de sal, 20 g de cilantro, vino de cocina 10.

2. Cortar la carne en rodajas, añadir sal, almidón, clara de huevo, vino de cocción, aceite de cacahuete y dejar marinar durante más de media hora.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, engrase la carne marinada en la olla y luego retire el aceite filtrado.

4. Poner en la olla las hojas de mostaza y los brotes de soja y blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y esparcirlos en el fondo del bol.

5. Agregue un poco de aceite a la olla, agregue el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre rallado y la pimienta, sofría hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de frijoles, vierta agua y deje hervir.

6. Después de hervir, agregue la carne, use palillos para esparcir las rodajas de carne y cocine durante unos 30 segundos.

7. Retirar la espuma de la superficie y verter las lonchas de carne en un bol.

8. Colocar en la superficie una capa de cilantro, ajo picado, pimienta y chiles secos. Calentar el aceite de oliva en otra olla y luego verterlo sobre la superficie.