Cómo hornear tostadas en el horno

Resumen: El pan tostado es un alimento muy habitual en nuestra vida diaria. Se suele consumir con leche en el desayuno. Muchas personas también toman las tostadas directamente para ahorrar tiempo. El pan tostado se puede comprar en una panadería o hacerlo usted mismo. Algunos amantes de la comida a los que les gusta hornear preparan un delicioso pan tostado en su tiempo libre. Entonces, ¿cómo hornear rebanadas de pan tostado en el horno? Aprendamos a hacer pan tostado en el horno con el editor. Cómo hacer pan tostado al horno 1:

Ingredientes: 270 g de harina rica en gluten, 3,5 g de levadura en polvo, 40 g de azúcar, 2 g de sal, 25 g de mantequilla, 1 huevo, 140 g de leche.

Pasos:

1. Agrega la harina, los huevos, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la leche.

2. Usa palillos para mezclar la masa.

3. Coge el panel y empieza a amasar la masa. Te quedará muy pegajoso en las manos, está bien, simplemente quítalo con un raspador y continúa amasándolo.

4. Después de amasar un rato hasta formar inicialmente el gluten, añadir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente. (Si la mantequilla no está completamente derretida, las partes más blandas se pueden poner directamente en la masa).

5. Cuando la masa haya absorbido completamente la mantequilla, ya no quedará pegajosa. Cuando se amasa la masa hasta que se puede sacar la película de debajo y las grietas parecen irregulares, indica que ha alcanzado la etapa de expansión.

6. Continuar amasando cuando esté muy suave al extenderla con las manos, significa que la masa ha llegado a su etapa completa y el amasado ha sido exitoso.

7. Colocar la masa en el recipiente, taparlo y fermentar. Cuando el cabello tenga el doble de tamaño que el original, presiónelo con los dedos y no rebota. Se considera bueno.

8. Saca la masa y amásala un par de veces para desinflarla, de lo contrario quedarán agujeros en el pan horneado. Luego divídalo en tres porciones iguales.

9. Coge un trozo de masa, extiéndelo, enróllalo o dóblalo por la mitad, vuelve a extenderlo y enróllalo, procurando que el ancho coincida con la caja de tostadas.

10. Lo mismo para los otros dos ejemplares. Cierra la boca hacia abajo.

11. Fermentar nuevamente. Distribuya en dos tercios de la caja de tostadas. También puedes tapar la tostada y meterla al horno para que fermente. Pon un recipiente con agua tibia en el fondo del horno. Recuerda cambiar el agua cuando se enfríe.

12. Precalienta el horno a 180 grados, luego mételo y comienza a hornear. Hornee a 180 grados durante 10 minutos. La superficie de la tostada se oscurecerá. Cubra con papel de aluminio, de lo contrario se quemará fácilmente.

13. Cubrir con papel de aluminio, aumentar la temperatura a 200 grados y hornear por otros 20 minutos. Sácalo de la caja inmediatamente. Estás listo para disfrutar.

Notas:

1. Tenga suficiente paciencia y espere hasta que se publique antes de dar el siguiente paso.

2. Los hornos son diferentes, y la temperatura y el calor son diferentes. Debes prestarle atención.

Cómo hacer pan tostado al horno 2:

Ingredientes: 250g harina, 30g azúcar, 30g huevo líquido, 2g sal, 3g levadura, 10g leche en polvo, 140g leche, 30g mantequilla.

Pasos:

1. Para ahorrar tiempo y esfuerzo a la hora de hacer pan, puedes utilizar una máquina de hacer pan para amasar la masa, poner la cubeta de pan directamente sobre la báscula y pesar todo. los ingredientes excepto la mantequilla. Ponlo en el cubo del pan sin llevar otros artículos del hogar.

2. Inicie el amasado personalizado, agregue la mantequilla blanda durante 20 minutos.

3. Empezar a amasar nuevamente durante 20 minutos. Cuando finalice el amasado, añadir film transparente y fermentar directamente en el barril de pan a temperatura ambiente.

4. En unas 2 horas, la masa duplicará su tamaño y fermentará bien.

5. Sacar, dividir en tres porciones iguales, formar bolitas, cubrir con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

6. Enrolle cada uno hasta formar un bizcocho largo y enróllelo.

7. Coloca la caja de tostadas en la caja de tostadas para dejar que vuelva a crecer hasta que duplique su tamaño. Cuando hace frío, la temperatura de fermentación en la olla es la adecuada cuando la caja de tostadas está cerrada.

8. Después de precalentar el horno, ajusta las capas superior e inferior a 180 grados. Coloca la tapa de la caja de tostadas en la capa inferior y hornea durante 40 minutos. Sácala para que se enfríe y luego corta las tostadas.

Nota: El tiempo de fermentación y la temperatura del horno deben observarse y ajustarse según su situación real.