¿Cuáles son los platos representativos de la cocina de Confucio?

Tofu yipin, sopa de pato de la longevidad, aros de camarón de jade, platos grandes, platos rojos asados, etc.

1. Yipin Tofu

Yipin Tofu es una especialidad clásica de la cocina confuciana. Este plato es blanco, tierno, rico en nutrientes y es popular entre la gente. El Sr. Feng Jicai dijo una vez que para cultivar semillas de dragón, el tofu tiene mérito.

2. Sopa de pato con el personaje "Shou"

La sopa de pato con el personaje "Shou" es un plato imprescindible cuando "Yanshenggong" celebra una celebración de cumpleaños a gran escala. . Este manjar se sirve en el banquete de cumpleaños y simboliza la longevidad y la inmortalidad.

3. Anillos de Camarón de Jade

Hechos de camarón, pepino y otros materiales, de color verde esmeralda y sabor crujiente y tierno, se puede decir que tiene un color muy atractivo. fragancia y sabor. Es un plato nutritivo y saludable.

4. Dapin Hotpot

Dapin Hotpot está hecho de ocho tipos de ingredientes frescos hechos en varias formas y cocidos. Lleva el nombre de los Ocho Inmortales que cruzaron el mar para rodear al Arhat. . Este plato fue el primer plato del banquete cuando la familia Confucio celebró sus cumpleaños durante varias generaciones. Después de servir este plato, comenzó el banquete festivo. Es un plato tradicional famoso de la familia confuciana.

5. Verduras rojas asadas

Las verduras rojas asadas son un plato autoasado único que no entra en contacto con el fuego. Los comensales conocen el sabor pero no el método. Alguna vez fue una receta secreta del famoso plato de Confucio.

El pato asado y el cochinillo asado figuran como platos de banquete en la Casa de Confucio y se denominan "platos asados ​​rojos", lo que significa que los platos asados ​​son rojizos y brillantes.