¿Cómo hacer deliciosa la olla casera de tomates con sabor a pescado?

1. Lavar la berenjena, quitarle los tallos, cortarla en tiras largas y picar la pasta de judías encurtidas.

2. Cortar primero la panceta de cerdo, cuanto más fina mejor. Luego corte las rodajas de carne en tiras, luego córtelas en cubitos pequeños y luego corte la carne cortada en cubitos en carne picada.

3. Poner 4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén o wok, girar la sartén para cubrir el fondo de la sartén con aceite, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar las tiras de tomate y sofreír las tiras de tomate. hasta que esté suave y cocido.

4. Sin cepillar la olla, calentar la olla, luego verter 2 cucharadas de aceite vegetal, agregar los pimientos encurtidos picados y la pasta de frijoles al aceite frío, sofreír el aceite en la olla hasta que esté rojo y luego agregue Agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

5. Poner la carne picada en la olla y sofreír hasta que cambie de color, luego añadir la berenjena recién frita.

6. Vierte 10 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharada de azúcar y revuelve uniformemente.

7. Vierta medio recipiente con agua, cocine a fuego alto hasta que burbujee, cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

8. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego añade agua y almidón y sofríe hasta que la sopa se espese. Calentar una cazuela o cazuela pequeña, verter las tiras de berenjena con sabor a pescado frito y espolvorear con un poco de cebolla de verdeo picada como guarnición.