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¿Cómo cocinar al vapor la tortita de huevo casera?

La tortita de huevo al vapor es una comida deliciosa. El pastel de huevo fresco y tierno al vapor tiene un sabor similar al tofu. Puedes preparar diferentes sabores de tofu según tu propio gusto. También es muy nutritivo. Las tortitas de huevo al vapor son un snack sencillo y delicioso. Echemos un vistazo a cómo hacerlo.

Herramientas/Materia Prima

Huevos (cantidad adecuada)

Agua medianamente tibia

Sal (opcional)

Leche (Opcional)

Azúcar blanca (opcional)

Método/pasos

El primer paso es comprar huevos frescos. La calidad de los huevos tiene una gran influencia en el sabor de las tortitas de huevo al vapor. Por eso, los huevos no sólo deben ser frescos, sino que lo mejor es elegir huevos de gallinas camperas con un sabor más delicioso, que sabrá mejor. Por lo tanto, elija 2-3 huevos frescos de tamaño moderado y hermoso color (dependiendo de la ingesta de alimentos individual y del número de personas), preferiblemente lo suficiente para cocinar un tazón.

Primero rompe los huevos en un bol (los huevos se pueden lavar bien antes de batirlos, lo cual es más higiénico) y luego revuelve uniformemente con los palillos. Si te gusta el sabor salado, puedes añadir un poco de sal en este momento. De nuevo, si te gusta dulce, añade un poco de azúcar y mezcla bien. Si te gusta un sabor especial, también puedes añadir cierta cantidad de leche.

Añade al bol el doble de agua tibia que de huevos. El agua está hirviendo agua tibia (el agua fría contiene mucho aire, si agrega agua fría directamente, aparecerán algunos poros en la torta de huevo) y luego mezcle el agua y los huevos de manera uniforme. Si hay colador, no es muy importante filtrarlo con colador.

Si tienes olla a presión, puedes poner una vaporera en la olla a presión para cocinar, en caso contrario, lo mismo ocurre con la cocción con agua en una olla con tapa. Si es una olla a presión, simplemente métela. Si es una olla normal, puedes esperar hasta que el agua esté caliente, luego poner los huevos en la vaporera y cocinar a fuego lento. Cocinar a fuego lento evitará que los huevos al vapor hiervan y dejen agujeros para el aire. También puedes taparla con film transparente antes de meterla en la vaporera para evitar que el vapor de agua gotee dentro de las natillas durante la cocción (esto no es especialmente importante).

El tiempo de cocción es de unos 10-15 minutos. En este momento también sale el suave aroma de la superficie de las natillas y las natillas están listas para cocerse al vapor. Todo el proceso de producción es relativamente sencillo.

Por último, añade algún condimento adicional según tus preferencias personales, como espolvorear cebolla de verdeo picada y añadir un poco de azúcar. Si te gusta la comida picante, no te opones a añadir comida picante, pero la tortita de huevo sigue siendo apta para ser ligera y refrescante. De todos modos, se adapta a tus gustos personales.