¿Cómo nutrir y proteger el hígado? En invierno es mayor que 5 y menor que 3.
La MTC concede gran importancia a la dietoterapia y también hay un dicho entre la gente que dice que "se puede reponer". lo que comes", pero para los pacientes con enfermedades hepáticas, es mejor no comer hígado de cerdo u otros hígados de animales para reponer el hígado.
El hígado es el mayor órgano de desintoxicación en humanos y animales. La mayoría de las toxinas del cuerpo animal son procesadas, excretadas, transformadas y combinadas por el hígado. La mayoría de los hígados de animales comprados en el mercado contienen diversas toxinas. Debido a que la función hepática está alterada en pacientes con enfermedad hepática, es difícil descomponer estas toxinas de manera oportuna, lo que aumentará la carga sobre el hígado y afectará la recuperación de la enfermedad hepática. El hígado también es un órgano inmunológico importante. Es una "planta de procesamiento químico" que puede producir una variedad de hormonas, anticuerpos y células inmunes. Estas sustancias suelen ser perjudiciales para los cuerpos extraños y, sin duda, los pacientes con enfermedades hepáticas se sentirán preocupados por su consumo. Además, los hígados de los animales contienen altos niveles de cobre y los pacientes con enfermedades hepáticas no pueden coordinar el equilibrio de cobre en sus cuerpos debido a la baja función hepática. El exceso de cobre se acumulará en el hígado y el tejido cerebral, provocando ictericia, anemia, cirrosis, ascitis, coma hepático y muerte. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad hepática no deben comer hígado para reponerlo, y es mejor comer menos hígado en su dieta diaria.
El alimento protector del hígado más común
Tomate: rico en vitamina C y licopeno. Las personas con función hepática anormal a menudo pueden comer sopa de tomate y huevo de pato, que tiene el efecto de nutrir el yin y puede usarse como dieta diaria para pacientes con hepatitis.
Cítricos: Ricos en vitamina C, ayudan a desintoxicar el hígado pero no comer en exceso. Comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno y comer con el estómago vacío puede dañar el estómago.
Li: Contiene glucósidos flavonoides, que son inductores del interferón. Al mismo tiempo, la medicina china dice que Li Qingre tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado al producir líquido, purgar el hígado y diuresis.
Pera: Las peras son ricas en nutrientes, pueden proteger el hígado y ayudar a la digestión, por lo que se suelen utilizar como tratamiento auxiliar para la hepatitis y la cirrosis.
Uvas: Para nutrir el hígado en otoño, puedes utilizar pasas, ¡pero recuerda enjuagarte la boca!
Azufaifa: Tiene la función de nutrir la sangre y nutrir los cinco órganos internos. Los dátiles frescos son ricos en vitamina C. Puedes comerlo con frecuencia.
Kiwi: Es rico en vitamina C, que puede nutrir y proteger el hígado y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la hepatitis.
Plátano: De naturaleza fresca y yin nutritivo. Se dice que los pacientes con hepatitis pueden tomar un comprimido al día para prevenir la cirrosis hepática.
Ajo: Según registros, el ajo tiene el efecto de proteger el hígado. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para personas con función hepática anormal, pero no se debe comer en exceso, ya que dañará el hígado. hígado.
Productos de soja: ricos en proteínas, que pueden reparar el hígado dañado.
Huevos: Ricos en proteínas y lecitina, reparan las células a la vez que favorecen la regeneración celular. La proteína de los huevos es similar a la del cuerpo humano, por lo que la digestibilidad puede alcanzar el 95%. Comer sólo uno o dos huevos al día, no más de tres, es un desperdicio y afecta la digestión.
Productos lácteos: complementan principalmente las proteínas, pero el yogur es el mejor, porque el yogur puede regular la flora intestinal y favorecer la excreción de toxinas. El yogur puede favorecer la producción de interferón y mejorar la inmunidad del organismo.
Cola de pelo: La cola de pelo fresca cocida al vapor y comer aceite al vapor puede tratar la hepatitis. La cola de pelo en sí es rica en nutrientes.
Haba mungo: Potencia la función desintoxicante del hígado.
Wolfberry: nutre el hígado y los riñones y puede utilizarse para cocinar gachas, arroz y preparar té.
Jalea real y miel: Es mejor usarlas juntas en una proporción de 1:5, o pueden usarse solas. No solo pueden proteger el hígado sino también mejorar la inmunidad y mejorar la fagocitosis. macrófagos y aumentar la producción de interferón.
Hongos: Contiene polisacáridos de hongos como Lentinus edodes, uno de los cuales es un ARN de origen fúngico que es inductor del interferón. El consumo regular de hongos puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Pato: El pato es de naturaleza fresca y tiene el efecto de nutrir el yin. Los pacientes con hepatitis suelen sufrir de deficiencia de yin y calor interno, por lo que está registrado que los pacientes con hepatitis no deben comer pollo (fiebre del pollo). . El pato entero guisado con peras es una buena dieta para los pacientes con hepatitis.
Tortuga de caparazón blando: Nutre el yin y elimina el calor, suaviza la dureza y disipa el estancamiento, y es una buena dieta para pacientes con hepatitis y cirrosis. Los caparazones de tortuga se pueden usar para sofreír, apagar con vinagre, y moler, pero el alto contenido de grasa los hace inadecuados para enfermedades hepáticas agudas. No utilice pescado muerto, que produce histaminas tóxicas.
Melón amargo: alimento frío, utilizado para quitar el fuego y nutrir el hígado. Mi favorito es el melón amargo y los huevos revueltos. No comas demasiado, te hará daño en el estómago.
Ingredientes de Lycium barbarum y Polygonatum para nutrir el hígado y los riñones: 3 gramos cada uno de Lycium barbarum y Polygonatum.
Método: Añadir wolfberry y wolfberry a 500ml de agua hirviendo, cubrir con una tapa de taza durante unos 10 minutos y luego beber.
Función: Lycium barbarum puede nutrir el yin y nutrir el hígado, Polygonatum odorifera puede nutrir el qi y puede aliviar enfermedades del sistema urinario y enfermedades ginecológicas.
Además, la baya de goji puede mejorar la vista y es adecuada para que la beban los adolescentes, pero no debe exceder las 3 tazas por semana. La diarrea y la ira no son aptas para beber.
El astrágalo y la Adenophora pueden nutrir el qi.
Ingredientes: 11g de cada uno de Astragalus membranaceus, Adenophora adenophora y Ophiopogon japonicus. Método: Ponga el astrágalo, el ginseng Nansha y el Ophiopogon japonicus en una bolsa de algodón, agregue 1000 ml de agua y hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos y beba.
Función: Estas tres hierbas son beneficiosas para el qi y nutren el yin. No es amargo y es fácil de beber como té. Apto para personas con poca energía, pero no apto para personas con resfriados, diarrea y personas propensas a enfadarse.
El ginseng oriental alivia la fatiga
Ingredientes: 2 gramos de ginseng japonés.
Método: Primero ponga Dongyang en 500 ml de agua hirviendo, tape la taza y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego beba. Efecto: el ginseng americano no es seco ni caliente y puede vigorizar a las personas con neurastenia. También es adecuado para que las personas mayores se calienten, pero no es adecuado para personas resfriadas.
Come menos alimentos ácidos y más dulces.
Sun Simiao, el rey de la medicina de la dinastía Tang, dijo que "en primavera, es mejor almacenar la acidez y aumentar el dulzor para nutrir el bazo. Esto significa que cuando llegue la primavera, la gente debería comer". menos comida ácida y más comida dulce, lo cual es bueno para el bazo y el estómago.
La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago son la base de la vida adquirida y la fuente de transformación del qi y la sangre. Un bazo y un estómago fuertes pueden prolongar la vida. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el hígado pertenece a la madera y el bazo pertenece a la tierra. La madera y la tierra se refuerzan mutuamente. Es decir, el estancamiento del hígado puede dañar el bazo y afectar su función de digestión y absorción. La medicina china también cree que los cinco sabores ingresan a los cinco órganos internos, como la acidez que ingresa al hígado, la dulzura al bazo, la salinidad a los riñones, etc. Si come más alimentos ácidos, fortalece la función del hígado y fortalece aún más el qi del hígado, que ya es fuerte, dañará enormemente el qi del bazo y del estómago. En vista de esto, las personas deberían comer menos alimentos ácidos en primavera para evitar que el exceso de qi del hígado pueda reponer el bazo, por lo que deberían comer más. Los alimentos que es necesario comer más en primavera incluyen: alimentos calientes y dulces, como arroz glutinoso, arroz negro, sorgo, avena, etc., frutas y verduras como calabaza, lentejas, dátiles rojos, longans, nueces, castañas; , etc.; carnes como ternera, carpa cruciana, lubina y anguila.
Las pasas son beneficiosas para el qi y la sangre. Pueden nutrir el hígado y la sangre. Son adecuadas para personas propensas a la anemia y a menudo a mareos. Las personas propensas a sufrir mareos en primavera suelen carecer de Qi y la sangre. Las pasas son ricas en hierro, que es necesario para la hematopoyesis de las mujeres. Sin embargo, debido a su alto contenido en azúcar, las personas que temen la obesidad, la diabetes o la diarrea deberían comer menos. Se recomienda no comer más de media palma en un día.
El longan seco calma los nervios. Las personas con sangre hepática insuficiente y mala circulación sanguínea son propensas a dormir mal y a tener falta de energía en primavera. El longan seco puede nutrir el bazo, llenar el bazo y el estómago, y la sangre y el qi del hígado también son suficientes. Las personas que tienen problemas para dormir por la noche y son propensas a sufrir mareos pueden comer más. Sin embargo, las personas que tienen sed frecuente, se enojan fácilmente o tienen una constitución acalorada deberían comer menos. Se recomienda no comer más de media palma al día.
La torta de arroz glutinoso tiene la función de reponer energías y nutrir el organismo. Comer arroz glutinoso en el frío comienzo de la primavera puede calentar el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar la mente. Es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea frecuente, es decir, personas propensas a sufrir dolor abdominal y diarrea o frío de estómago en climas fríos, pero el arroz glutinoso no es fácil de digerir. Si es fácil de digerir, puedes comer aproximadamente media palma al día.
Nutre el hígado en primavera y demuestra tus habilidades
"Si no nutres tu cuerpo en primavera, enfermarás en verano". Si no cuidas bien tu cuerpo y nutres la sangre del hígado en primavera, te enfermarás fácilmente en verano. Las siguientes recetas son sencillas de utilizar y se centran en nutrir el hígado. Lo más importante es que los lectores también pueden aprender sobre la protección del hígado, matando dos pájaros de un tiro.
Pescado fresco al vapor con Chuanxiong y Gastrodia elata
Ingredientes: 600g de pescado fresco, 15g de Gastrodia elata, 5g de Chuanxiong, cantidad adecuada de jengibre, cebolla verde, vino de arroz y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lave la Gastrodia elata con agua y luego sumérjala en el segundo agua de lavado de arroz para aumentar la fragancia de la Gastrodia elata.
2. Limpiar el pescado.
3. Unte la cebolla verde rallada y el jengibre en el fondo del plato, luego ponga el pescado encima, cubra con Gastrodia elata y Ligusticum chuanxiong, espolvoree con un poco de sal y luego póngalo en una vaporera o olla arrocera y cocine al vapor durante unos 15 ~ 20 minutos.
4. Echar la sopa de pescado en la olla, espesarla con un poco de almidón, añadir aceite de sésamo y vino de arroz y verterlo sobre el pescado al vapor.
Puntos clave para nutrir el hígado: Gastrodia elata tiene las funciones de disipar el viento, fortalecer el cerebro, bajar la presión arterial, aliviar el entumecimiento de las extremidades y desbloquear el hígado. Ligusticum chuanxiong puede promover la circulación sanguínea y el qi y mejorar la función de Gastrodia elata, así que cocínelos juntos. El pescado pertenece a la tierra entre los cinco elementos y puede fortalecer el bazo y el estómago, por lo que es más adecuado para preservar la salud en primavera.
Ñame salteado con champiñones
Ingredientes: 15 gramos de setas shiitake secas, 300 gramos de ñame fresco y 100 gramos de apio.
Práctica:
1. Primero lave los champiñones y luego remójelos en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que se ablanden. Guarde el agua en remojo para su uso posterior. Al mismo tiempo, pela los ñames y córtalos en trozos pequeños, y corta el apio del mismo tamaño.
2. Después de que el aceite esté caliente, agregue los champiñones, el ñame y el apio en secuencia y saltee hasta que estén cocidos, luego vierta los champiñones y remójelos en agua. Después de que la sopa esté ligeramente seca, agregue una cantidad adecuada de almidón para espesarla y luego agregue un poco de salsa de soja o un poco de sal al gusto.
Puntos clave para nutrir el hígado: el ñame tiene un sabor dulce, es de naturaleza neutra, no es tóxico y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el qi, nutrir los pulmones y el estómago, nutrir los riñones y la esencia. , favoreciendo el crecimiento muscular y humectando el pelaje, además de nutrirlo y fortalecerlo. Es adecuado para debilidad física, pérdida de apetito, indigestión, diarrea crónica, tos dificultosa, espermatorrea, sudores nocturnos, micción frecuente, etc. Es especialmente adecuado para el consumo en primavera. Por un lado, puede fortalecer el bazo y reponer el qi, lo que puede evitar que el qi del hígado dañe el bazo en primavera. Por otro lado, puede nutrir los riñones y la esencia, y llenar el hígado. cuerpo con yang y mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo.
¿Cómo igualar la dieta diaria de los pacientes con enfermedad hepática?
Combinaciones de comidas habituales para pacientes con enfermedad hepática en 1 día.
60 gramos de huevos - 70 gramos de huevos, huevos de codorniz, no más de 2 huevos que contengan aminoácidos esenciales.
Leche o derivados 400ml-500ml La leche desnatada, la leche desnatada en polvo, el yogur y el requesón son ricos en calcio, vitaminas A y B2.
70g a 80g de carne magra, ternera, oveja, cerdo, pollo, sin carne, sin piel, sin huesos. Proteína La proteína representa del 16% al 25%.
70-90 gramos de pescado o marisco, como platija, corvina amarilla, gamba, morral, sepia, arenque, carpa, carpa cruciana, cola de pelo, caracol almeja, etc. , que contiene calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1, B2, etc. y contiene entre 0,3% y 11% de grasa.
Frijoles o productos de legumbres tofu 159g-200g soja, caupí, guisantes, judías rojas, habas, etc. El tofu seco, los frijoles rallados, el tofu frito, el gluten y el tofu contienen proteínas vegetales y sus ácidos grasos insaturados son beneficiosos para reducir el colesterol. Debes comerlo todos los días.
Las verduras de colores claros suman 350-400 gramos de cebolla, coliflor, brotes de soja, repollo, aguamarina, vitaminas, minerales, oligoelementos y fibra. Algunas verduras frescas se pueden comer crudas después de esterilizarlas, mientras que las judías verdes y las lentejas se deben cocinar antes de comerlas.
Verduras de color verde oscuro como espinacas, judías verdes, lentejas, colza, coliflor, espinacas de agua, pimientos verdes, brotes de ajo, apio, puerros, algas y setas shiitake wakame (algas marinas), algas marinas, setas , wakame, Hongo negro, hongo negro, Hericium, etc.
Patatas 100g-120g Patatas, ñame, malanga, boniato, calcio, fósforo y vitaminas B1, C, etc. , que es relativamente estable después del calentamiento y no debe consumirse en exceso.
400-450 g de frutas, como uvas, cítricos, manzanas, peras, melocotones, fresas, piñas, lichis, etc., contienen vitamina C, potasio y una gran cantidad de fibra, y es mejor consumirlas. fresco.
450 gramos de arroz cereal y 60 gramos de pan.
El arroz, el germen de arroz, el mijo, la harina de maíz, los fideos, la harina, el sésamo y otros alimentos básicos necesarios para la vida diaria aportan calorías y complejo vitamínico B y deben consumirse regularmente con cada comida.
20 gramos de azúcar, azúcar blanca, miel, maltosa, el azúcar que se utilice para endulzarlo.
De 20 a 30 gramos de aceites como el aceite de soja, el aceite de maní, el aceite vegetal, la mantequilla, el aceite para ensalada y el aceite de sésamo pueden promover la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Las personas con condiciones normales peso no debe consumir demasiados pasatiempos, como pasteles, galletas, chocolate, semillas de melón, nueces, maní y bebidas diversas, pueden aumentar la diversión de la vida o consumirlos regularmente en cada comida según las indicaciones del médico.
Nota: Las recetas diarias se pueden combinar según los tipos de alimentos anteriores y sus medidas objetivo, y ajustarse con referencia a los materiales de los ejemplos de alimentos. Se hace hincapié en consumir más proteínas, vitaminas y oligoelementos que la gente corriente. A la hora de preparar los alimentos, preste atención a las técnicas de cocción y controle la cantidad de grasa animal.
Los pacientes con enfermedad hepática tienen tabúes dietéticos.
Los pacientes con enfermedades hepáticas grasas, dulces y picantes tienen una mala función digestiva y presentan ciertos problemas a la hora de digerir su dieta diaria. Después de comer alimentos grasosos, dulces y picantes, es más probable que se acumule comida en el estómago, lo que con el tiempo provocará calor interno. Junto con los efectos negativos de la humedad y el calor en la enfermedad hepática, la combinación de los dos calores puede agravar los síntomas de la enfermedad hepática y afectar el tratamiento.
El exceso de grasa, dulzor y sabor también pueden engordar. Los tres metabolismos principales del cuerpo humano se encuentran todos en el hígado. Los pacientes con enfermedad hepática tienen una función hepática reducida, una ingesta excesiva de grasas y partículas de grasa depositadas en la superficie del hígado, lo que provoca hígado graso y agrava la afección. El consumo excesivo de azúcar también puede causar fácilmente diabetes poshepatitis. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad hepática crónica deben prestar atención a una nutrición razonable y deben prestar más atención a la racionalidad de su dieta durante las vacaciones.
La dieta debe ser científica. La dieta de los pacientes con hepatitis crónica debe basarse en alimentos vegetales ricos en proteínas y comer menos proteínas y grasas animales. Consuma más verduras y frutas que contengan vitamina C, como espinacas, manzanas, piñas, etc.
Además, los alimentos con alto contenido en vitamina K, como el té verde, las hojas de rábano, la col, la lechuga, etc. , y alimentos ricos en vitamina E, como semillas de girasol, almendras, cacahuetes, etc. , también se deben comer juntos. La medicina tradicional china cree que los cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y salado tienen sus propias afinidades con los cinco órganos internos. El ácido va al hígado, el amargo va al corazón, el dulce va al bazo y el salado. los riñones y el picante va a los pulmones. Preferir un determinado alimento durante mucho tiempo conducirá inevitablemente a una exuberancia excesiva y un agotamiento excesivo de los órganos correspondientes, así como a un exceso o deficiencia de nutrición entre los órganos, lo que dará lugar a diversas enfermedades. Si comes algunos alimentos ácidos con moderación, será bueno para el hígado, pero depende de tu propia situación. El principio dietético de la medicina tradicional china es "reponer pero no retrasar", por lo que para los pacientes con enfermedad hepática crónica, el mantenimiento dietético científico es muy importante.
●Sopa de astrágalo y azufaifo
Ingredientes: 12g de astrágalo, 10g de dátiles rojos.
Método: Hervir el astrágalo y la azufaifa en agua, luego agregar un poco de azúcar y cocinar la azufaifa en sopa una vez al día.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, beneficiando al hígado y puede mejorar la función inmune. Los portadores del virus de la hepatitis B con baja resistencia pueden consumirlo con regularidad. ¿Qué portadores del virus de la hepatitis B no necesitan tratamiento?
Huevos al vapor con baya de goji
Ingredientes: 10 g de baya de goji, 1 huevo, 3 ~ 5 ml de aceite de maní, también se pueden agregar condimentos.
Preparación: Batir los huevos con agua, añadir la baya de goji y el aceite de cacahuete y cocinar al vapor hasta que estén cocidos.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el hígado y los riñones y suavizar el hígado. Los portadores del virus de la hepatitis B y las personas con hipoalbuminemia pueden consumirlo con regularidad.
Existen muchas verduras que resultan beneficiosas para las personas con enfermedades hepáticas. Enumera algunos de ellos por si acaso:
Ajo: Liliáceas, picante, cálido y picante. Indicado para pacientes con enfermedades hepáticas, contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina C, etc. Su extracto tiene efectos antibacterianos, antivirales y suavizantes de los vasos sanguíneos.
Espinacas de agua: También conocidas como espinacas de agua, son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Contiene proteínas, grasas, sales inorgánicas, niacina, caroteno, etc. , tiene las funciones de desintoxicar, eliminar el calor y enfriar la sangre.
Bolsa de pastor: Planta crucífera, de naturaleza neutra, de sabor dulce, que contiene vitamina B, vitamina C, caroteno, niacina y sales inorgánicas. Los experimentos con animales muestran que puede acortar el tiempo de coagulación y tener un efecto hemostático, y es adecuado para enfermedades hepáticas crónicas como sangrado de nariz y encías.
Repollo: repollo, repollo, repollo, de naturaleza plana, de sabor dulce, rico en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, y también contiene caroteno y vitamina E, que es buena para las úlceras gástricas y duodenales. y dolor eficiente.
Setas: Las hay de muchos tipos, la mayoría de ellas cultivadas artificialmente, como la coliflor, las setas, las setas shiitake, etc. , son todos hongos. Es de naturaleza plana y de sabor dulce, y contiene polisacáridos, vitaminas, proteínas, grasas y sales inorgánicas. Los experimentos han demostrado que sus polisacáridos tienen efectos inmunorreguladores y antitumorales, y deben ser consumidos por pacientes con enfermedades hepáticas.
Hongo negro: blanco y negro, de naturaleza plana y de sabor dulce, que contiene grasas, proteínas y polisacáridos. Puede nutrir el estómago y la sangre y tiene un efecto nutritivo.
Algas: de naturaleza fría y salada, contienen grandes cantidades de yodo, ácido algínico, vitaminas, proteínas y grasas. Tiene el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema y dispersar el estancamiento. Según las investigaciones, su extracto puede inhibir la agregación plaquetaria y la oxidación de lípidos y resistir las úlceras.
Lirio: de naturaleza suave, de sabor dulce, contiene proteínas, grasas y colchicina. Tiene los efectos de reponer el qi y reponer el corazón, nutrir los pulmones y aliviar la tos, suavizar las durezas y calmar los nervios. La colchicina tiene efectos anti-fibrosis hepática y cirrosis. El consumo regular de lirio puede prevenir y tratar la cirrosis.
Zanahoria: De naturaleza suave, de sabor dulce y picante, rica en provitamina A (caroteno) y aceite volátil. Este producto es rico en nutrientes, bueno para el estómago y la digestión y se puede consumir crudo o cocido. Puede mejorar los niveles de vitamina A en pacientes con enfermedad hepática y prevenir indirectamente el cáncer.
Tomates: Plantas solanáceas, de carácter suave, de sabor ligeramente dulce, ricas en proteínas, grasas, sales inorgánicas, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y caroteno. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado. Se puede comer crudo o cocido.
Melón de invierno: ligeramente frío, de sabor dulce, contiene proteínas, vitaminas, adenina y niacina. La cáscara puede favorecer la diuresis y reducir la hinchazón; las semillas del melón pueden eliminar los ántrax y la hinchazón, resolver la flema y aliviar la tos; ; la pulpa del melón puede eliminar el calor y calmar la sed, desintoxicar peces y cangrejos.
Pepino: de naturaleza fría y de sabor dulce, contiene azúcar pentosa, vitamina B1, vitamina B2, niacina y proteínas. Su fibra fina puede promover la excreción de toxinas intestinales y reducir el colesterol. El malonato que contiene puede inhibir la conversión de carbohidratos en grasas y es especialmente adecuado para la prevención y el tratamiento del hígado graso.
Las 12 verduras enumeradas anteriormente son verduras de uso común en la vida de las personas. Son ricas en nutrientes y son de gran beneficio para los pacientes con enfermedades hepáticas y se pueden consumir con regularidad.
Hay muchas otras variedades de verduras, que también se pueden seleccionar en función de sus funciones, por lo que no las enumeraré todas.
La medicina tradicional china cree que el té es de naturaleza amarga, dulce y fresca. Entra en el corazón, los pulmones y el estómago. Tiene la función de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. , elimina la humedad y la diuresis, digiere y detiene la diarrea, calma los nervios y refresca el cerebro. Puede tratar enfermedades como la intoxicación por calor y la diarrea.
Según la "Dieta de Vida Interesante", el té tiene los efectos de enfriar el hígado y la vesícula biliar, eliminar el calor y reducir la flema.
La investigación farmacológica moderna ha demostrado que el té contiene más de 400 sustancias químicas que pueden tratar el daño por radiación, proteger el mecanismo hematopoyético y aumentar la cantidad de glóbulos blancos. También se utiliza para tratar enfermedades como la disentería, la gastroenteritis aguda y la hepatitis infecciosa aguda.
La fase aguda de la hepatitis, especialmente la hepatitis con ictericia, está dominada por la humedad y el calor, por lo que beber té puede lograr el efecto terapéutico de eliminar el calor y diluir la humedad. Los pacientes con hepatitis deberían beber principalmente té verde, porque el efecto de eliminación del calor del té negro procesado ya es muy débil.
Los pacientes con hepatitis deben beber té con moderación y moderación, y tratar de evitar beberlo antes de las comidas. Debido a que beber demasiada agua antes de las comidas diluirá el jugo gástrico y afectará su función digestiva, se debe beber la menor cantidad posible antes de las comidas y los pacientes con hepatitis deben evitar beber té fuerte.
(1) La leche, los productos lácteos, los huevos y otros alimentos ricos en proteínas, minerales, vitaminas y grasas son conocidos por su rica nutrición.
(2) Pescado, carne, productos de soja y otros alimentos, estos alimentos son absorbidos por el cuerpo humano y contribuyen al crecimiento de la sangre y el tejido muscular humanos.
(3) Las verduras, los melones, el taro, los champiñones, las algas marinas y otros alimentos ricos en vitaminas y minerales pueden ayudar a equilibrar la nutrición del cuerpo.
(4) Los carbohidratos como el arroz y los cereales, el azúcar, el aceite y otros alimentos pueden reponer las calorías del cuerpo y proporcionar energía básica para las actividades de la vida humana.
En términos generales, un adulto con un bebé que pesa kilogramos (kg) debe consumir 75 g de proteínas, 60 g de grasa, 240-300 g de azúcar, 7,53-8,37 mJ (1.800-2.000 kcal), aproximadamente equivalente a: 5% gramos de leche, un huevo, carne magra o ave, azúcar.
La regla de las 22 palabras para nutrir y proteger el hígado
Bebe más agua.
El clima a principios de primavera es frío y seco, lo que facilita la falta de agua. Beber más agua puede reponer los líquidos corporales, mejorar la circulación sanguínea y promover el metabolismo. Beber más agua también ayuda a la digestión, absorción y eliminación de desechos, y reduce el daño al hígado por metabolitos y toxinas.
Bebe menos.
A principios de la primavera, la naturaleza fría es fuerte. Beber una pequeña cantidad de alcohol es beneficioso para estimular la menstruación, activar los meridianos, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y provocar un exceso de yang hepático. Pero no beba demasiado, porque la capacidad del hígado para metabolizar el alcohol es limitada y beber demasiado dañará el hígado.
Dieta equilibrada
Las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales de los alimentos deben mantenerse en las proporciones correspondientes, al mismo tiempo, deben intentarse los cinco sabores; comer menos comida picante y más comida fresca. Verduras y frutas, no comer en exceso ni tener un hambre desequilibrada.
Disfruta de un estado de ánimo relajado
Debido a que al hígado le gusta la depresión, la ira y la ira pueden conducir fácilmente al estancamiento del qi y la sangre del hígado, convirtiéndose en una enfermedad. En primer lugar, debemos aprender a controlar la ira y tratar de estar tranquilos, optimistas y alegres, para que el fuego del hígado pueda extinguirse y el qi del hígado pueda crecer normal y suavemente.
Ejercicio moderado
En primavera, las actividades al aire libre adecuadas para la temporada, como caminar, trotar, juegos de pelota, Tai Chi, etc., no solo pueden suavizar el qi y la sangre del cuerpo. , promover el metabolismo y fortalecer el cuerpo. También puede nutrir el hígado y lograr el propósito de protección del hígado y cuidado de la salud.
Ropa holgada
Ropa holgada, pelo suelto, estira el cuerpo y evita la congestión. Si el qi del hígado y la sangre son suaves, el cuerpo será fuerte.
Principios de los complementos dietéticos: Nutrir el hígado, apoyar el yang y prevenir el resfriado.
■Verduras que nutren el hígado y protegen del frío
Filetes de arenque en salsa de tomate: El arenque nutre el hígado, mejora la vista, nutre el estómago y fortalece el bazo.
Adecuado para enfermedades crónicas, neurastenia, hepatitis crónica y nefritis crónica.
Guiso de lentejas vegetariano: Las lentejas son conocidas como la primera opción para nutrir el bazo y el estómago en primavera. Están especialmente indicadas para personas mayores, mujeres embarazadas, madres lactantes y pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, etc. y enfermedad cerebrovascular.
■Sopa anti-resfriado Ganyang
Sopa de puerros e hígado de cerdo: los puerros son de naturaleza cálida y de sabor picante. Apoyan el yang en primavera, por lo que el hígado de cerdo se utiliza para nutrir el resfriado. hígado y reponer la sangre. Adecuado para pacientes con enfermedades hepáticas, ceguera nocturna y estreñimiento.
■Gachas para eliminar el resfriado de la hepatitis B
Gachas de arroz negro: el arroz negro es de naturaleza plana y de sabor dulce. Contiene 15 tipos de aminoácidos y vitaminas que pueden nutrir. hígado y bazo, nutre el estómago y los riñones. Es un tónico de primavera. Esta papilla es adecuada para pacientes con deficiencia hepática y renal y debilidad posparto en mujeres.
Gachas de azufaifa: La azufaifa nutre el qi y la sangre, beneficia el hígado, el bazo y el estómago y calienta el yang. Esta papilla es adecuada para anorexia y heces blandas, insuficiencia de Qi y sangre, trombocitopenia, anemia, hepatitis crónica, desnutrición, etc. Causada por debilidad del bazo y del estómago.
■Té frío que protege el hígado
Té negro con miel: 5 gramos de té negro, poner en un termo, preparar con agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante un rato; cantidad de miel y azúcar moreno. Bébelo una vez al día antes de las comidas para calentar y nutrir tu estómago. Este té es adecuado para beber en primavera, cuando el qi del hígado es fuerte y el funcionamiento del bazo y del estómago es deficiente.
Té de cebolla y jengibre: 65,438+0 cebollas verdes, triturar y picar, poner en la olla, agregar 65,438+0 tazón de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 65,438+0 cucharadas de Té negro, agregue 65,438+0 cucharadas de jugo de jengibre para hacer un té fuerte y bébalo mientras esté caliente. Luego cúbrete con una colcha y vete a la cama, lo que puede aumentar el calor para protegerte del frío y prevenir los resfriados a principios de la primavera.
Receta Yangwei
■Sopa de cola de papaya y palometa
Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de cola de palometa.
Forma de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. .
Función: Nutritiva, favoreciendo la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón.
Efectos alimentarios: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, y es eficaz en indigestiones, disentería, dolor de estómago, úlcera gástrica y úlcera duodenal. La lipasa de papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico sobre la indigestión causada por insuficiencia pancreática.
Una frase: Los alimentos dulces (incluido el almidón) nutren el hígado. Además:
1 La soja y los productos de soja son ricos en proteínas, calcio, hierro, fósforo, vitamina B, grasas moderadas y una pequeña cantidad de hidratos de carbono, muy beneficiosos para la reparación del hígado.
Los mariscos, como la leucorrea, la corvina amarilla, la morralla y los crustáceos, como las ostras, los cangrejos, etc., pueden mejorar la función inmune, reparar tejidos y células dañados y proteger contra la invasión de virus. Sin embargo, una selección y cocción inadecuadas pueden provocar una intoxicación alimentaria. La cocción debe calentarse a 100 grados durante más de media hora. Si eres alérgico a los mariscos, no los comas. Puedes comer más hongos, hongos blancos, algas marinas y algas marinas.
La sandía tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante, calmante de la sed, diuresis y hipotensor. Es rica en azúcares, vitaminas y proteasas. Las proteasas convierten las proteínas insolubles en proteínas solubles.
Los alimentos ricos en potasio incluyen algas marinas, salvado de arroz y salvado de trigo, almendras, naranjas, pasas, plátanos, ciruelas y semillas de melón.
Puedes consumir hígado de animal, carnes magras, pescado, camarones, pollo, pato, huevos y otras dietas ricas en proteínas y moderadas en grasas.
Verduras frescas, frutas, azucena, azufaifa, sésamo, espino, etc. 7. El té verde es bueno para el hígado. Tiene efectos anticoagulantes, previene la adhesión y agregación de plaquetas, reduce la leucopenia, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Pero beba té en el momento adecuado y en la cantidad adecuada. Una taza de té por la mañana no debe ser demasiado fuerte. La cantidad total de té consumida cada día no debe exceder los 1000 ~ 1500 ml. Haga una pausa una hora antes de las comidas para evitar que el té diluya el ácido gástrico y dificulte la absorción de los alimentos.
También hay algunas palabras del resumen de la clase del profesor:
El azúcar de primavera nutre el hígado; el verano nutre el corazón; el otoño, la comida amarga y fresca, nutre los pulmones; el ácido; comida; el invierno nutre el corazón. Riñón - comida negra.
Me gusta estar triste, estoy triste por mis pulmones, tengo miedo de lastimarme los riñones y estoy enojado por lastimarme el hígado.