Cómo hacer sushi
Herramientas/Materiales: ¿Algas? ¿Arroz para sushi? ¿Salsa picante coreana? ¿aceite de sésamo? Piel de huevo
Proceso de preparación: Preparar arroz blanco básico para sushi. Agregue vinagre de arroz, sal y azúcar al arroz cocido y mezcle bien.
La proporción que uso es: 3 tazas de arroz crudo, 3 tazas de agua para cocinar. Después de cocinar, agregue 6 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sal y mezcle bien. Puedes ajustarlo a tu gusto cuando lo hagas tú mismo.
Pasos/Método: Dividir un trozo de sushi en cinco partes iguales con algas y cortar en cinco tiras con unas tijeras. Tome un plato de arroz blanco para sushi, agregue salsa picante coreana, agregue unas gotas de aceite de sésamo y mezcle bien para hacer arroz rojo. ? Extiende las tiras de algas cortadas sobre la cortina de sushi y luego extiende encima una fina capa de arroz bañado en salsa picante. ? Levante ligeramente ambos lados de las algas y enróllelas hasta formar un tubo pequeño que no esté completamente cerrado. ? De la misma forma, enrolla las cuatro tiras de algas restantes formando pequeños tubitos y reserva. Luego toma un trozo entero de alga, pon una capa de arroz blanco para sushi mezclado encima y ten a mano los rollitos de huevo prefritos para usarlos más adelante. ? Coloque dos pequeños tubos enrollados con arroz picante en el centro del nori cubierto con arroz. ? Coloque un rollito de huevo entre los dos tubos pequeños. ? Además, abrocha los tres tubos pequeños restantes a ambos lados y a la mitad del rollito, con las algas hacia afuera. ? Sostén la cortina de sushi con las manos y coloca los dos extremos de las algas cubiertas con arroz blanco cerca del lugar donde se colocan los pequeños rollitos en el medio. ? Cuando los dos extremos estén juntos, enróllelos firmemente con una cortina de sushi para darle forma. ? Al cortar, enróllelo con una cortina de sushi para exponer solo la parte a cortar, y luego córtelo con un cuchillo, lo que facilitará el corte.
Nota: Método de enrollado de la piel del huevo: añadir sal al líquido del huevo y mezclar bien. Calentar un poco de aceite caliente en la olla, verter una fina capa de huevo líquido y enrollarlo con palillos hasta darle forma de tubo. Utilizo una maceta cuadrada o una maceta redonda. Si el rollito de huevo es demasiado largo, utiliza un cuchillo para cortarlo del mismo largo que las algas.
No enrolles los cinco cilindros pequeños y la piel del huevo demasiado grueso, de lo contrario quedará demasiado grueso al cerrarlo por el final y no quedará enrollado junto con un trozo completo de alga. Si accidentalmente lo haces demasiado espeso, será muy difícil envolverlo con un trozo de piel de alga, así que no te rindas en vano. Puedes añadir una capa de arroz de sushi al "hueco", luego cortar un trozo de alga del tamaño del hueco y pegarlo encima para "pegarlo".