Cómo hacer leche de huevo con doble conservación

Cuando el huevo líquido esté listo, utiliza un colador para filtrar la espuma y así la natilla doble piel cocida al vapor quedará más suave. El tiempo de cocción al vapor no puede ser demasiado largo, de lo contrario el sabor no será delicado. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: 200 gramos de leche entera, 20-30 gramos de proteína y azúcar.

Pasos de elaboración:

1. Se rompen las claras con cuidado de no desecharlas. Si los huevos son pequeños se puede añadir otra clara, de lo contrario puede resultar difícil solidificar.

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2. Añade 200 g de leche y 25 g de azúcar, mezcla bien y ajusta el dulzor según tu preferencia.

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3. Después de mezclar la clara y la leche, filtrar el huevo Solución de leche para eliminar la proteína invicta.

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4. Divídelos en tarros o tazones. Cubre el recipiente con film transparente para evitar que entre vapor de agua y déjalo reposar un rato para eliminar las burbujas de aire.

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5. Después de que el agua hierva, colóquela en una botella y cocine al vapor a fuego lento durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante cinco minutos. Si es un bol, aumenta el tiempo de cocción al vapor adecuadamente. Estará listo cuando esté solidificado.

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6 Cuando la leche doble piel esté lista, lo mejor es consumirla refrigerada. Puedes añadirle mango, judías con miel, etc.

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