¿Cuál es la forma más nutritiva de comer anguila?
Por supuesto que es papilla de anguila.
Llena una olla con agua, agrega arroz, luego toma una o varias anguilas, corta la cola de la anguila y ponla en la olla.
Luego empieza a calentar. Cuando la olla empiece a estar caliente, la anguila nadará.
La sangre fluye constantemente desde la cola debido a que la anguila nada constantemente, la sangre se esparcirá uniformemente en la papilla sin agitarse.
Hasta que la temperatura sube demasiado, la anguila nada hasta su último aliento y casi toda la sangre se libera del cuerpo, impregnando la papilla.
Las gachas cocinadas de esta forma quedan ricas y deliciosas, sin desperdiciar ni una gota de sangre.
Se dice que la sangre de anguila es buena para la salud.