Cómo comer cordero a la sal morada, recetas caseras de cordero a la sal morada.
500g de cordero
10g de almidón
20g de semillas de sésamo blanco cocidas.
50g de cilantro
15g de comino en polvo
15g de chile en polvo
10g de comino
5g de pimienta
1 cucharada de salsa de soja
3 gramos de sal
Pasos para hacer cordero al comino
1
Prepara los ingredientes necesarios.
2
Lavar el cordero y cortarlo en tiras o tiras gruesas.
Tres
Añade la salsa de soja y el almidón y revuelve uniformemente.
Cuatro
Añadir semillas de comino.
Cinco
Mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos. Lo mejor es lavarse las manos y rascarse uniformemente.
Seis
Lavar el cilantro y escurrirlo.
Siete
Echar aceite en la olla, calentarlo, añadir el cordero y sofreír.
Ocho
El cordero acaba de cambiar de color, continúa salteando.
Nueve
Sofríe hasta que la superficie del cordero quede ligeramente carbonizada, añade sal y sofríe uniformemente.
10
Añade el comino en polvo, el chile en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo y sofríe.
11
Añade las semillas de sésamo cocidas y revuelve uniformemente.
12
Poner el cordero frito en un plato cubierto con cilantro.
Consejos
Remojar el cordero en agua tibia durante varias horas y cambiar el agua durante media hora para quitar parte del olor a pescado del cordero.
Al marinar el cordero, añade un poco de almidón para que la carne quede tierna, pero no añadas demasiado, ya que afectará el sabor de la carne.