¿Cómo hacer carpa cruciana al vapor en casa?

Para cocinar carpa cruciana al vapor en casa, es necesario matar con cuidado el pescado, preparar los ingredientes, marinarlo y cocinarlo al vapor.

1. Matar al pez: quitar la carpa cruciana comprada, raspar las escamas del pez, quitarle las branquias, romperle el vientre, quitarle los órganos internos y lavar la membrana negra dentro del abdomen. Quizás también puedas comprar pescado muerto directamente en el mercado húmedo.

2.Coloca cuchillos a ambos lados del carpín para facilitar el sabor y quitar el olor a pescado.

3. Agregue rodajas de jengibre, hojas de cebolla verde y vino de cocción a la carpa cruciana, esparza el jengibre y la cebolla verde uniformemente sobre el pescado, luego ponga el jengibre y la cebolla verde en la panza del pescado y deje marinar. durante 10-15 minutos.

4. Preparar la cebolla y los pimientos mijo rallados.

5. Hervir agua en la olla, ponerle una vaporera, sacar la cebolla verde y el jengibre del vientre de la carpa cruciana, ponerle el pescado, después de que hierva el agua poner un poco de verde. cebollas sobre la carpa cruciana, cubra la olla y cocine al vapor durante 8-10 minutos.

6. Después de cocinar la carpa cruciana al vapor, apague el fuego, saque la carpa cruciana y agregue las cebollas verdes ralladas y los aros de mijo picantes.

7. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una olla, añadir las cebolletas y sofreír las cebollas hasta que estén fragantes. Vierte este aceite sobre el pescado. O simplemente cubra con pescado al vapor y salsa de soja.