Cómo hacer arroz de cordero casero con las manos

120 g de pierna de cordero, 30 g de cebolla, 1 patata, 50 g de zanahoria, 110 g de arroz, 165 g de agua, 4 okra, 5 gotas de salsa de soja, 2 g de comino en polvo, 2,5 g de sal, aceite de chile y pasas.

Pasos para hacer arroz cocido a mano con cordero

1. Lavar 110g de arroz y remojar en 165g de agua. Simplemente añade la cantidad habitual de arroz al vapor, no es necesario añadir más agua.

2. 120g de patatas, 50g de zanahorias cortadas en cubos de 1 cm.

3. Picar 30g de cebolla.

4. Cortar 120g de pierna de cordero en dados.

5. Antes de cocinar, vierte el agua del arroz remojado en otra olla y deja que hierva.

6. Añade un poco de aceite (unos 7 u 8 gramos de aceite) a la olla. Cuando esté medio caliente sofreír el cordero cortado en cubitos. La cantidad de aceite en la sartén debe determinarse en función de la grasa del cordero. Si hay más grasa añadir menos aceite. Al contrario, es más.

7. El cordero cambia ligeramente de color y las cebollas se fríen hasta que estén fragantes.

8. A continuación añadir las judías y las zanahorias cortadas en cubitos y sofreír.

9. Añade 2 gramos de comino en polvo.

10. Añade el agua del remojo del arroz y unas gotas de salsa de soja. Si te gusta la comida picante, puedes poner un poco de aceite en los pimientos, siempre y cuando los pimientos no necesiten aceite.

11. Llevar a ebullición a fuego alto y añadir la cantidad adecuada de sal (yo le puse un poco más de 2 gramos de sal).

12. Vierte los ingredientes del wok en la arrocera.

13. Procedimiento de cocción del arroz. Algunas personas a las que les gustan las pasas pueden agregarlas con moderación, pero a mi familia no les gustan, así que no las agregué.

14. Cuando el arroz esté cocido, puedes blanquear unos cuantos quingombó, cortarlos en trozos pequeños y mezclarlos una vez que el arroz esté relleno.

15, bote.