¿Cómo hacer tu propia salsa de pimienta negra?

Salsa de Pimienta

Ingredientes:

100 g de pimienta gruesa en grano, 100 g de cebolla, 10 g de ajo y jengibre picados, 5 g de vino de cocción, 30 gramos de salsa en cubitos, 15 gramos de aceite de chile, cantidades adecuadas de azúcar, sal y agua, almidón.

Elaboración:

1. Lavar la cebolla, escurrir el agua y cortar en trozos, moler los granos de pimienta gruesos y reservar.

2. Poner la olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de aceite a calentar, agregar la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar todos los ingredientes excepto el agua, el almidón y los granos de pimienta triturados y llevar a ebullición. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento.

3. Cuando los ingredientes estén cocidos hasta que estén suaves, agregue los granos de pimienta triturados y cocine hasta que se absorba el sabor. Cuando la sopa se seque gradualmente, agregue agua y almidón para espesarla.

Salsa de pimienta negra

Ingredientes

1 bote pequeño de pimiento grueso, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre

Condimentos

1 cucharada de vino, 4 cucharadas de salsa AI, 3 cucharadas de salsa inglesa, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de agua y almidón, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite para ensalada

Método

1. Picar las cebollas, el ajo y el jengibre por separado, sofreír con 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite para ensalada hasta que estén fragantes, luego agregar los condimentos restantes (agua (excepto almidón) y 1. taza de agua hasta que hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.

2. Cuando los ingredientes estén cocidos hasta que estén suaves, agregue pimienta gruesa y cocine hasta que se absorba el sabor. Cuando la sopa esté ligeramente seca, vierta agua y almidón para espesarla, luego viértala y embotelle. y refrigerarlo.

Consejos para hacer

1 Al cortar cebollas, es fácil llorar debido a la irritación. Es posible que desees enjuagarlas con agua antes de cortarlas o ponerlas en el refrigerador durante 10 minutos. Cortar de nuevo.

2 Si tienes un molinillo, sofríe la pimienta negra fresca y muélela directamente antes de agregarla. El sabor será mejor si compras pimienta ya preparada, debe estar fresca para que quede fragante. De lo contrario, si lo dejas por mucho tiempo, el sabor se arruinará.